Η διαδικασία κατασκευής ηλεκτρικού μπάρμπεκιου

Το Σαββατοκύριακο Μαΐου, ένα ταξίδι στο εξοχικό σπίτι ή τη φύση συχνά συνδέεται με τα κεμπάπ. Για την προετοιμασία τους χρειάζεται μια σχάρα. Αλλά συχνά η αγορά ενός τελικού προϊόντος στο κατάστημα θα είναι δαπανηρή. Η λύση στο ζήτημα αυτό θα είναι αυτο-κατασκευασμένες ηλεκτρικές συσκευές. Σχετικά με τα υλικά και τα εργαλεία που θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε, που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.

Ανάλογα με το σχεδιασμό και τη δυνατότητα κίνησης, υπάρχουν:

• σταθερή?

• φορητές σχάρες

Ο πρώτος τύπος είναι μια τούβλο ή στερεά μεταλλικά δομές., οι βάσεις των οποίων είναι εσοχές στο έδαφος ή στο δάπεδο του κορμού. Εάν το μπρεζινέτο είναι εγκατεστημένο κάτω από ένα θόλο, τότε το μαγείρεμα γίνεται εφικτό ακόμη και σε καιρικές συνθήκες.Οι τελευταίοι έχουν κινητικότητα - μπορούν να μεταφερθούν σε άλλο μέρος, που παίρνουν μαζί τους για ένα πικνίκ. Είναι εύκολο να καθαριστούν. Αλλά ταυτόχρονα, λόγω του μικρού πάχους του μετάλλου, η διάρκεια ζωής των δομών αυτών είναι μικρή, σε αντίθεση με την προηγούμενη έκδοση.

Σύμφωνα με τον τύπο καυσίμου, υπάρχουν αέριο, ηλεκτρικά μοντέλα ή προϊόντα άνθρακα. Κάθε είδος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Οι ειδικοί στο μαγείρεμα των κεμπάπ πιστεύουν ότι η χρήση ενός ηλεκτρικού κινητήρα βλάπτει μόνο το τελικό αποτέλεσμα και το κρέας δεν είναι τόσο καλό όσο όταν χρησιμοποιείτε ένα συμβατικό καυστήρα ξύλου. Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό, αλλά το μαγείρεμα σε αυτή την περίπτωση θα είναι μεγάλο.

Το μοντέλο αερίου είναι επίσης καλό με τον δικό του τρόπο, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να παίρνετε συνεχώς έναν κύλινδρο αερίου μαζί σας. Είναι μάλλον ανασφαλές. Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικά σουβλάκια, το θετικό σημείο είναι η εξοικονόμηση χρόνου. Λόγω της ηλεκτρικής περιστροφής των σουβλάκια, το κρέας είναι ζουμερό και μέτρια ψητό. Επίσης σε αυτή την περίπτωση, το λίπος δεν στάζει στον άνθρακα, αντίστοιχα, τα κομμάτια του κρέατος δεν θα καούν. Δεν χρειάζεται να παρακολουθείται στενά η διαδικασία, αφού είναι αυτοματοποιημένη.

Εάν συναρμολογήσετε σωστά μια ηλεκτρονική ψησταριά στο σπίτι, το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο από τη χρήση της επιλογής του καταστήματος.

Για να κάνετε ένα κλασικό μοντέλο μπάρμπεκιου, θα χρειαστείτε:

• 4 πλάκες από χάλυβα 4mm.

• μεταλλικές γωνίες.

• στοιχεία στερέωσης.

• ηλεκτρικό τρυπάνι?

• μηχανή συγκόλλησης?

• Μύλος (γωνιακός μύλος).

Ξεκινήστε με την κατασκευή τοίχων. Κόψτε με τη βοήθεια γωνιακών λειαντικών δύο ζεύγη ταινιών ύψους 35 cm. Διακρίνονται διαμήκεις πλευρές και πλευρικές (βραχείες) πλευρές. Επιλέξτε το μήκος του προϊόντος με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά να θυμάστε ότι κατά μέσο όρο 6 έως 10 σουβλάκια πρέπει να ταιριάζουν στο σχέδιο κάθε φορά. Συνιστάται πρώτα να συντάξετε ένα σχέδιο σε χαρτί και στη συνέχεια να ενσωματώσετε την ιδέα του έργου. Το τελευταίο μέρος του μπάρμπεκιου είναι έτοιμο.

Κάτω από το καλαμάκι είναι απαραίτητο να τρυπήσετε μια οπή με διάμετρο 1,5 cm σε ένα από τα πλευρικά μέρη. Στην πλάκα πυθμένα δημιουργήστε επίσης 2 σειρές τρυπών με κλιμακωτό τρόπο. Χρησιμοποιώντας τις γωνίες, στερεώστε τις πλευρές και για μεγαλύτερη στεγανότητα, ο πυθμένας και οι πλευρές πρέπει να ενώνονται με συγκόλληση. Στη συνέχεια, από μια γωνία που μετρά 25 έως 25 εκατοστά ή ένα μεταλλικό σωλήνα διαμέτρου 30 εκατοστών, φτιάχνετε πόδια 60 έως 110 εκατοστά και τα συνδέετε στο σώμα με συνδετήρες.

Συνιστάται να φτιάξετε ένα ράφι από ένα σωλήνα, επειδή θα είναι ευκολότερο να τοποθετήσετε και να αποσυναρμολογήσετε τη φούρνο κάθε φορά που θα προκύψει κάποια ανάγκη. Μετά από όλα τα βήματα, η δομή πρέπει να επικαλυφθεί με ειδική βαφή για μέταλλο. Έτσι θα διαρκέσει περισσότερο και θα είναι λιγότερο επιρρεπή στη διάβρωση.

Το υλικό βαφής πρέπει να είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.

Ακολουθούν μερικά χρώματα που ταιριάζουν:

• Η Certa είναι σε θέση να αντέξει θερμοκρασίες + 900C. Μπορεί να έχει το όνομα του OS-82-03T.
• Rust-oleum - έως + 1093C. Ματ μαύρο, λευκό ή ασημί.
• KO-8101 - έως + 650C. Η παλέτα περιέχει 12 χρώματα.
• Το KO-8111 αντέχει ενδείξεις θερμόμετρου μέχρι + 600C.

Δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα μπρουζ από συμπαγή μεταλλικά φύλλα. Μπορεί να γίνει με τη βοήθεια αρκετών μερών του μετάλλου, στερεωμένα μαζί με συγκόλληση, ή να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό μεταλλικό βαρέλι. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου με ένα καπάκι ή δύο ξεχωριστά μπράτσα. Μετά από αυτό, η δομή θα πρέπει να διακοσμηθεί με ασυνήθιστα στοιχεία ή απλά ζωγραφισμένα.

Αν ακολουθήσετε τις συμβουλές των επαγγελματιών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό. Έτσι μπορείτε να αποτρέψετε την παραμόρφωση της δομής. Πράγματι, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος ο σχεδιασμός εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Ένα άλλο στοιχείο υψηλής αντοχής, ανθεκτικό και θερμότητας είναι χυτοσίδηρο. Αλλά, κατά κανόνα, τα τελικά προϊόντα από αυτό αποδειχθούν βαριά, και θα είναι δύσκολο να τα μεταφέρει. Αλλά για να δημιουργήσετε ένα σταθερό μπάρμπεκιου, αυτή η επιλογή μπορεί να είναι κατάλληλη.

Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με τον γαλβανισμένο χάλυβα. Όταν θερμαίνεται, το υλικό μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς ουσίες στην ατμόσφαιρα, και σύμφωνα με ορισμένους δασκάλους, μπορούν να μπουν στο κρέας όταν μαγειρεύουν. Ωστόσο, οι περισσότεροι χρήστες τείνουν να πιστεύουν ότι αυτό είναι μια αυταπάτη, επειδή το υλικό δεν μπορεί να θερμανθεί σε τέτοιο βαθμό που ο ψευδάργυρος αρχίζει να ξεχωρίζει.

Η πιο διαδεδομένη επιλογή είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Τα προϊόντα αυτά δεν υπόκεινται σε διάβρωση και μπορούν να παραμείνουν στον ανοικτό αέρα ακόμη και σε βροχερούς καιρούς. Το υλικό είναι ανθεκτικό - η διάρκεια της υπηρεσίας είναι αρκετές δεκαετίες. Από αισθητική άποψη, ο σχεδιασμός συνδυάζεται αρμονικά με οποιοδήποτε τοπίο.

Η επιλογή γίνεται με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις. Ή εφαρμόστε εκείνα τα υλικά που είναι επί του παρόντος διαθέσιμα.

Ως κινητήρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κινητήρα πλύσης παραθύρων ή έναν κινητήρα που οδηγεί τους υαλοκαθαριστήρες. Η πλευρά της περιστροφής δεν έχει σημασία. Η τάση πρέπει να είναι 12 βολτ. Αν είναι μεγαλύτερη, η ταχύτητα περιστροφής θα είναι, κατά συνέπεια, υψηλότερη και το κρέας δεν θα ψηθεί στο επιθυμητό βαθμό.

Ο σχεδιασμός θα πάψει να είναι κινητός και υπάρχει κίνδυνος ηλεκτροπληξίας. Ανάλογα με το μοντέλο του κινητήρα, μπορεί να τροφοδοτείται με ηλεκτρισμό ή με μπαταρία.

Για να περιστρέψετε τα σουβλάκια, εκτός από τον κινητήρα, χρειάζεστε εργαλεία, αλυσίδες, μια πηγή ηλεκτρικής ενέργειας. Στον άξονα του κινητήρα τοποθετήστε την τροχαλία ή τον μεταλλικό ιμάντα του κύριου οδοντωτού τροχού. Πρέπει να έχουν διαφορετικό μέγεθος, λόγω του οποίου η ταχύτητα περιστροφής θα μειωθεί. Ο κινητήρας συνδέεται από κάτω προς το κιβώτιο shashlik.

Για να λειτουργήσει σωστά η ηλεκτρική τροχαλία, είναι απαραίτητο να συναρμολογήσετε τα γρανάζια σε ένα ενιαίο σύστημα, αλγόριθμο συναρμολόγησης που μοιάζει με αυτό:

• Συνδέστε μία ταχύτητα και μετά συνδέστε την αλυσίδα στο περίβλημα του κινητήρα.
• Στη συνέχεια, συνδέστε το άλλο γρανάζι στο τοίχωμα του ηλεκτρο-γωνιακού.
• Συνδέστε τα υπόλοιπα γρανάζια διαδοχικά.

Μετά από όλους τους χειρισμούς, μπορείτε να ελέγξετε την απόδοση της ψησταριάς ψησταριάς που προκύπτει. Όταν ενεργοποιείτε τη συσκευή, ξεκινά η 1η ταχύτητα. Περαιτέρω, η στιγμή μεταδίδεται στις επόμενες ταχύτητες. Ως αποτέλεσμα, τα σουβλάκια περιστρέφονται με την ίδια ταχύτητα. Για να ρυθμίσετε τον βαθμό περιστροφής τους, πρέπει να σφίξετε τη ζώνη.

Τα εργαλεία αυτά έχουν σχεδιαστεί για διαφορετικούς σκοπούς. Το σκεύος χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα μεγάλων τεμαχίων κρέατος ή πουλερικών και σουβλάκια για μικρά κομμάτια. Το μήκος της σούβλας πρέπει να είναι κατά 15 cm μεγαλύτερο από το πλάτος της ηλεκτρικής ψησταριάς, έτσι ώστε να μην παρεμβαίνει η περιστροφή του εργαλείου. Το βέλτιστο πάχος είναι 15 mm. Το πλάτος της ράβδου επιλέγεται ανάλογα με τα κομμάτια του κρέατος που σκοπεύετε να μαγειρέψετε.

Το σουβλάκι μπορεί να είναι επίπεδο, στρογγυλό, τετράγωνο ή σε μορφή γωνίας. Για τα μικρότερα κομμάτια κρέατος εφαρμόστε ένα επίπεδο σχήμα. Χάρη στην πλατεία, είναι βολικό να προετοιμάζουμε πιάτα από κιμά, λόγω του ειδικού σχεδιασμού, το προϊόν δεν θα γλιστρήσει. Η στρογγυλή έκδοση δεν είναι βολική, επειδή κατά το μαγείρεμα, το κρέας γυρίζει και σβήνει από το σουβλάκι. Το εργαλείο πρέπει να είναι ισχυρό, διαφορετικά τα κομμάτια ενδέχεται να πέσουν στη σχάρα όταν γυρίζουν.

Τα σουβλάκια μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να γίνουν μόνοι σας.

Για αυτό χρειάζεστε τα παρακάτω υλικά:

• σφυρί?
• πένσες.
• σμίλη?
• χάλυβα μπαρ?
• εργαλεία σφυρηλάτησης για επεξεργασία μετάλλων.
• σμύριδα μηχανή.

Πρώτον, από ράβδο με διαμέτρημα έξι χιλιοστών με σμίλη και σφυρί, θα πρέπει να κατασκευάζονται 6-10 μήκη των 70 cm. Για την ευκολία εργασίας με μέταλλο, είναι προτιμότερο να προθερμαίνεται σε φούρνο ή σε διαζευγμένο φωτιά. Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε λίγο μέχρι το υλικό να κρυώσει, διαφορετικά θα σπάσει εύκολα και θα πρέπει να κάνετε τα πάντα ξανά. Αφού το υλικό κρυώσει λίγο, με τη βοήθεια ενός σφυριού και ενός άκμονα θα πρέπει να δώσετε στο μελλοντικό σουγιά ένα ορισμένο σχήμα. Το πάχος πρέπει να είναι εντός 2,5 mm, τα 10 cm πρέπει να υποχωρούν από την αντίθετη πλευρά.

Αυτό το μέρος θα είναι μια λαβή, με τη βοήθεια των πένσα θα πρέπει να κάμπτεται με τη μορφή ενός κύκλου ή με τη μορφή μιας σπείρας. Στη συνέχεια, το μηχάνημα πρέπει να επεξεργαστεί το κύριο μέρος του σουβλάκι, το τέλος που χρειάζεται να ακονίσετε λίγο. Αφού το τελικό προϊόν κατέβει πρώτα στην πηγή πυρκαγιάς, τότε αμέσως σε κρύο νερό.

Όλα τα στάδια της προετοιμασίας πραγματοποιήθηκαν. Μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε τα ηλεκτρικά κεμπάπ και τα σπιτικά σουβλάκια και σουβλάκια.

Με βάση όλες τις παραπάνω πληροφορίες, μπορούμε να συναγάγουμε ορισμένα συμπεράσματα.

• Για την αυτοπαραγωγή ενός ηλεκτρο-γωνιακού δεν χρειάζεται πολλές δεξιότητες και δεξιότητες. Όλα είναι αρκετά απλά. Το κυριότερο είναι να δημιουργήσετε πρώτα ένα σχέδιο σε χαρτί και μόνο τότε να το εφαρμόσετε στην πράξη.
• Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε στερεά μέταλλα στο μπρεζιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμονωμένα εξαρτήματα και να τα συγκολλήσετε ή να βρείτε τη χρήση ενός παλιού μεταλλικού βαρελιού. Η καλύτερη επιλογή είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Τα προϊόντα δεν υπόκεινται σε διάβρωση και μπορούν να παραμείνουν στην ύπαιθρο ακόμη και σε καιρό με βροχερές συνθήκες. Το υλικό είναι ανθεκτικό - η διάρκεια της υπηρεσίας του είναι αρκετές δεκαετίες. Από αισθητική άποψη, ο σχεδιασμός συνδυάζεται αρμονικά με οποιοδήποτε τοπίο.
• Αν δεν θέλετε να κατασκευάσετε ένα μακρόστενο βραχίονα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο ηλεκτρικό μοτέρ με δυνατότητα αυτόματης σύνδεσης.

• Ως κινητήρας, θα λειτουργεί ένας κινητήρας πλυντηρίου παραθύρων ή ένας κινητήρας που οδηγεί τους υαλοκαθαριστήρες. Η πλευρά της περιστροφής δεν έχει σημασία. Η τάση πρέπει να είναι 12 βολτ. Ανάλογα με το μοντέλο του κινητήρα, μπορεί να τροφοδοτείται με ηλεκτρισμό ή με μπαταρία.
• Εάν δεν υπάρχουν σουβλάκια και σουβλάκια - δεν υπάρχει πρόβλημα. Μπορείτε να τα κάνετε μόνοι σας από τα διαθέσιμα εργαλεία.
• Τα ηλεκτρικά σχάρες με κάρβουνο και οι εσωτερικές σχάρες δεν χρησιμοποιούνται στο σπίτι.

Η ανεξάρτητη παραγωγή ενός ηλεκτρο-γωνιακού δεν απαιτεί πολύ χρόνο., και το τελικό αποτέλεσμα θα απολαύσει συνεχώς. Μετά από όλα, δεν χρειάζεται πλέον να παρακολουθεί στενά τη διαδικασία του κρέατος μαγειρέματος. Μόνο περιστασιακά, για την επαλήθευση της σωστής λειτουργίας του μηχανισμού, είναι δυνατή η διεξαγωγή επιθεώρησης. Εάν δεν χρειάζεστε πλέον τον κινητήρα και θέλετε να τηγανίζετε τα κομμάτια του κρέατος με τον συνηθισμένο τρόπο - στα κάρβουνα, τότε είναι δυνατόν. Το ηλεκτρικό μέρος μπορεί πάντα να αφαιρεθεί και να εγκατασταθεί ξανά όταν προκύψει ανάγκη.

Πώς να φτιάξετε ένα φούρνο με ηλεκτρική κίνηση, δείτε το επόμενο βίντεο.