Brazier-smokehouse: είδη και χαρακτηριστικά κατασκευής

Στη χώρα μας, σχεδόν κάθε ιδιοκτήτης της ντάχας ή της αυλής έχει μια σχάρα. Εκτός από τη σωματική εργασία στην αγκαλιά της φύσης, θέλω επίσης να χαλαρώσω, έχοντας δοκιμάσει νόστιμο ψημένο κρέας. Τι άλλο θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Αποδεικνύεται ότι μπορεί! Μαζί με τα κεμπάπ, είναι δυνατόν να μαγειρέψετε εξαιρετικές καπνιστές λιχουδιές.

Τι είναι ένας καπνιστής; Με μια λέξη - αυτό είναι ένα σχέδιο που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα νόστιμο κεμπάπ, ζουμερή μπριζόλα και, πάνω απ 'όλα, ψάρι καπνού. Λόγω του γεγονότος ότι ο καπνός δεν απομακρύνεται ακριβώς όπως αυτό, αλλά αποστέλλεται στον θάλαμο καπνίσματος, η λειτουργία μιας τέτοιας συσκευής είναι πιο λειτουργική.

Με την εμφάνιση ενός συνηθισμένου μπάρμπεκιου είναι εξοικειωμένοι με κανέναν.

Ξεχωριστοί τύποι κατασκευών μπορούν να παρέχουν στη λειτουργικότητά τους τόσο το κρύο όσο και το καυτό κάπνισμα. Αυτή η απόχρωση συνιστάται να λαμβάνεται υπόψη κατά το σχεδιασμό του καπνού. Επιπλέον, τα μπράιζερ μπορούν να είναι τόσο φορητά όσο και ακίνητα.

Τα καταστήματα καπνού ταξινομούνται περαιτέρω ανάλογα με τον τύπο καυσίμου που χρησιμοποιείται:

• στερεό καύσιμο υλικό - καυσόξυλα, μπρικέτες, κάρβουνο,
• η ανάφλεξη αερίου - πιθανότατα, θα είναι ήδη μια μορφή αερόκλητου, αλλά όχι καύσης,
• Η ηλεκτρική ενέργεια είναι μια δημοφιλής έκδοση των σπιτικών ψηστιέρων, αλλά για κάποιο λόγο το κρέας που μαγειρεύεται σε τέτοιες συσκευές ονομάζεται "τεχνητό".

Η προτίμηση δίνεται συνήθως στις μεταλλικές κατασκευές. Για να γίνει μια τέτοια συσκευή είναι πολύ πιο εύκολη. Κατά τη λειτουργία, το φούρνος-καπνάκι από μέταλλο είναι πολύ πιο συμπαγές και φθηνότερο. Εάν το έργο υποθέσει την παρουσία τροχών, τότε δεν θα υπάρξει ιδιαίτερη ταλαιπωρία με την κίνηση.

Από την άποψη του σχεδιασμού, οι μεταλλικές σχάρες καπνού φαίνονται πολύ απλούστερες από τα δείγματα τούβλο. Επιπλέον, πολύς χώρος δεν παίρνει ένα τέτοιο μπρούτζινο.Ακόμη και όταν το σχέδιο είναι έτοιμο, υπάρχει πάντα η δυνατότητα να προσθέσετε ή να αλλάξετε κάτι.

Τα πλεονεκτήματα της μεταλλικής σχάρας μπορούν να συνοψιστούν ως εξής:

• βολική λειτουργία?
• αυξημένη λειτουργικότητα.
• ο σχεδιασμός είναι αρκετά συμπαγής.
• είναι διαθέσιμες έτοιμες εργοστασιακές επιλογές, καθώς και υλικά για την κατασκευή τους.
• την απλότητα και την ευκολία συναρμολόγησης, έναν μεγάλο αριθμό επιλογών για εμφάνιση.

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν ελαττώματα σε τέτοιες κατασκευές, με εξαίρεση την πρόσθετη εξωτερική επεξεργασία.όταν τα πάντα συλλέγονται προσωπικά. Μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε παρατηρήσεις ότι τα σπιτικά μπάρμπεκιου έχουν αδέξια εμφάνιση, αλλά δεν μπορούν να μιλήσουν όλα τα μοντέλα αυτού του τρόπου. Είναι επίσης απαραίτητο να θυμάστε ότι το μέταλλο θερμαίνεται γρήγορα και από αμέλεια μπορεί να καεί.

Οι κάτοικοι ιδιωτικών κατοικιών ή κηπουρών που προτιμούν να περνούν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους στην περιοχή τους, με την πάροδο του χρόνου, αρχίζουν να σκέφτονται για την οικοδόμηση μιας πολυεπιστημονικής δομής για το μαγείρεμα. Οι φούρνοι του δρόμου, κατασκευασμένοι σύμφωνα με την έκδοση "τριών σε ένα", συνδυάζοντας ένα μπαστούνι, ένα καπνό και ένα μπάρμπεκιου στη στατική έκδοση μπορούν να γίνουν ένα αγαπημένο μέρος για τους επισκέπτες και τους επισκέπτες να ξεκουραστούν κατά τη διάρκεια των πάρτι.

Οι γνώσεις που αποκτήθηκαν στο μέλλον μπορεί να είναι χρήσιμες στον εξοπλισμό τζακιού ή σόμπα ήδη μέσα στο σπίτι.

Το τούβλο-χτισμένο έργο του τούβλου θα γίνει σύντομα ένα είδος υπαίθριας κουζίνας στον κήπο. Στη συνέχεια, εάν το επιτρέπουν η ώρα και η προσπάθεια, θα είναι δυνατό να συνδέσετε από κοινού έναν ασιατικό φούρνο, ένα τραπέζι κοπής με νεροχύτη, έναν χώρο αποθήκευσης καυσόξυλων και μια μικρή κουζίνα οικιακής χρήσης. Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τον καιρό και τον κλίβανο από την καταστροφική δράση της υγρασίας, συνιστάται η εγκατάσταση του κλιβάνου σας στο κιόσκι κάτω από τη στέγη ή κάτω από το υπόστεγο. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τα μέτρα πυρασφάλειας και να προκαλέσετε ταλαιπωρίες στους γείτονες.

Σήμερα, υπάρχουν πολλά μοντέλα στάσιμων επιδόσεων μπύρας-καπνού. Αλλά από την άλλη πλευρά, είναι χρήσιμο να παρουσιάσετε τη φαντασία και να δημιουργήσετε το δικό σας έργο που ικανοποιεί όλα τα αιτήματα.

Ωστόσο, θα πρέπει να υπάρχουν ακόμη μεμονωμένοι παράγοντες:

• βέλτιστο κόστος και ποιότητα υλικού και εργασίας ·
• όσο είναι δυνατόν η ζωή.
• η παρουσία πολλών λειτουργιών στο έργο?
• αρμόδιο έργο και τοποθεσία ·
• προστασία από την έκθεση σε ατμοσφαιρικούς παράγοντες.

Λοιπόν, τώρα λίγο για τα πλεονεκτήματα ενός μπάρμπεκιου τούβλο:

• Το μπράνζερ από τούβλο θα εξυπηρετεί πολύ, αφού όλο αυτό το υλικό, σε αντίθεση με το μέταλλο, δεν προκαλεί διάβρωση.
• Το τούβλο διατηρεί τη θερμότητα καλά, πράγμα που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε καύσιμα και να μαγειρέψετε ένα καλά φτιαγμένο πιάτο.
• Το τούβλο, φυσικά, πηγαίνει επίσης για χρήματα, αλλά είναι φθηνότερο και πιο εύκολο να το αγοράσετε. Επιπλέον, είναι πιο βολικό να εργάζεστε με αυτό χωρίς ειδικά εργαλεία.

Ωστόσο, αν δεν είναι δυνατή η εργασία με μέταλλο, τότε ένας καπνιστής τούβλο θα είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για τη διακόσμηση της αυλής.

Παραδοσιακά, οι λάτρεις της φύσης που προτιμούν τις καλοκαιρινές διακοπές προετοιμάζουν το κρέας και άλλα προϊόντα στην ύπαιθρο. Το Brazier μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να φτιάξετε το δικό σας. Σε κάθε περίπτωση, θα υπάρχει πάντα μια ερώτηση σχετικά με την επιλογή του υλικού από το οποίο κατασκευάζεται αυτή η συσκευή.

Συνήθως χρησιμοποιείται για την κατασκευή ψησταριές:

• μέταλλο?
• πέτρα ή τούβλο.
• σκυρόδεμα

Για κινητά σχάρες, χρησιμοποιείται συνήθως μια μεταλλική κατασκευή, ενώ τα τούβλα χρησιμοποιούνται συχνότερα για σταθερές κατασκευές, αν και επιτρέπονται μικτές εκδόσεις.

Συχνά υπάρχουν πλαστά δείγματα, που χαρακτηρίζονται από αρκετά όμορφα στοιχεία διακόσμησης. Σφυρηλατημένη σχάρα λιγότερο εκτεθειμένη σε υψηλές θερμοκρασίες.

Ωστόσο, στις μεταλλικές κατασκευές υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα. Εάν δεν θεωρείτε ακριβά μοντέλα καλλιτεχνικής απόδοσης, τα μεταλλικά σουβλάκια που φτιάχνετε από τον εαυτό σας φαίνονται πολύ χειρότερα ενάντια στο γενικό υπόβαθρο του εξοχικού σπιτιού. Επιπλέον, τα μεταλλικά μέρη είναι πιο ευαίσθητα στη διάβρωση, επομένως συνιστάται η χρήση ανοξείδωτου χάλυβα (ανοξείδωτος χάλυβας) κατά τη διάρκεια της κατασκευής ή η επεξεργασία όλων των τμημάτων του φούρνου με ανθεκτική στη φωτιά επίστρωση.

Οι ζαχαροπλάστες, τα καταστήματα καπνού, κατασκευασμένα από πέτρα, έχουν μια πιο εμφανή εμφάνιση και, φυσικά, ταιριάζουν απόλυτα στο σχεδιασμό της ντάκας. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η πολύ συχνή χρήση μιας τέτοιας συσκευής μειώνει σημαντικά τον χρόνο λειτουργίας της.Οι ειδικοί συστήνουν ότι στα αρχικά στάδια της κατασκευής ενός χαλκού από τούβλο, χρησιμοποιήστε ειδικά διαλύματα συγκόλλησης και μεταλλικά ένθετα για να προσδώσετε σταθερότητα στη δομή. Για την τοιχοποιία, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ένα πυρίμαχο τούβλο και σε καμία περίπτωση δεν είναι πυριτικό.

Δεδομένου ότι τα οικόπεδα των νοικοκυριών έχουν διαφορετικά μεγέθη, είναι μερικές φορές δύσκολο να καθοριστεί το μέγεθος για να χωρέσει στο γενικό εσωτερικό της βίλας. Ως εκ τούτου, μαζί με τις πτυσσόμενες μεταλλικές κατασκευές, έχει εμφανιστεί μια έκδοση ενός καταψύκτη μπάρμπεκιου από έναν κύλινδρο αερίου. Αυτή η έκδοση του μπάρμπεκιου είναι απλή και χαμηλού κόστους.

Κάθε υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή μπάρμπεκιου έχει τα πλεονεκτήματά του:

• Η πέτρα διακρίνεται από την ανθεκτικότητά της.
• τούβλο διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα?
• Ο καπνιστής μεταλλικής σχάρας θερμαίνεται πολύ γρήγορα.

Επομένως, η επιλογή του υλικού καθοδηγείται καλύτερα από τις δικές του προτιμήσεις.

Μια αρχή κατά τη δημιουργία ενός σχεδίου θεωρείται πάντοτε ότι είναι καλά γραπτά σχέδια.Στις περιοχές του παγκόσμιου ιστού μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές. Ωστόσο, κάθε σχέδιο πρέπει να ελέγχεται προσεκτικά για ακρίβεια, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να διορθώσετε λάθη αργότερα.

Τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά των διαφόρων δειγμάτων παρέχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε το ψήσιμο όχι μόνο για τηγάνισμα, αλλά και για προϊόντα καπνίσματος. Ο πολυλειτουργικός σχεδιασμός έχει το πλεονέκτημα της εξοικονόμησης χώρου, χρόνου και χρημάτων. Ωστόσο, όλοι αυτοί οι παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά το σχεδιασμό.

Στο αρχικό στάδιο, το σχήμα πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις διαστάσεις και τις ανοχές, έτσι ώστε στο μέλλον να μην υπάρχει σύγχυση κατά τη συναρμολόγηση.

Επιπλέον, μετά την απόκτηση των υλικών, θα πρέπει να αποφασίσετε αν θα είναι φορητό σχάρα ή πτυσσόμενο. Στην πρώτη περίπτωση, θα χρειαστείτε τις υπηρεσίες ενός συγκολλητή, στη δεύτερη μπορείτε να περάσετε με συνδέσεις με σπείρωμα.

Εκτός από τα τυποποιημένα δείγματα καπνού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή κατασκευής δύο μεταλλικών βαρελιών. Δύο παλαιά μπουκάλια αερίου είναι ιδανικά για αυτό. Αυτή η έκδοση είναι πιο μαζική και κατά πάσα πιθανότητα θα ανήκει στην κατηγορία στατικών κατασκευών,γιατί για να μετακινήσετε ένα τέτοιο μπρασελέ θα απαιτήσει τη βοήθεια πολλών ανθρώπων.

Η κατασκευή ενός καπνιστηρίου τούβλων αρχίζει με τη χύση της βάσης. Αφού η βάση κερδίσει δύναμη, μπορείτε να ξεκινήσετε την τοποθέτηση τούβλων, που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί με νερό. Απαιτείται μούσκεμα έτσι ώστε στο μέλλον το τούβλο να μην απορροφά την υγρασία από το διάλυμα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες τούβλο φούρνου που είναι ανθεκτικό σε έντονη θερμότητα.

Ένας άπειρος πλοίαρχος συνιστάται να ακολουθήσει αποδεδειγμένα πρότυπα σχέδια που περιλαμβάνουν όλα τα χαρακτηριστικά. Αν υπάρχει δίψα για πειράματα, τότε είναι καλύτερο να δοκιμάσετε τον εαυτό σας σε πιο απλές παραλλαγές.

Σε κάθε περίπτωση, η κανονική λειτουργία του καταψύκτη εξαρτάται από την εκπλήρωση όλων των απαιτούμενων απαιτήσεων, ανεξάρτητα από το ποιο υλικό χρησιμοποιήθηκε.

Προκειμένου να λειτουργήσει η μηχανή όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες λειτουργίας:

• Μετά από κάθε μαγείρεμα, ο καθαρισμός του μηχανήματος μπάρμπεκιου είναι υποχρεωτικός, διαφορετικά μπορεί να συμβεί σχηματισμός διάβρωσης και ομοιόμορφες οπές.Και αυτό είναι περαιτέρω άγευστα πιάτα και αγοράζοντας ένα νέο μπάρμπεκιου.
• Ο καθαρισμός πρέπει να είναι σωστός. Δεν αρκεί απλά να σκιστεί η στάχτη. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων, να πλύνετε τη δομή και να τα τρίψετε.
• Πρέπει να τηρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης. Η υψηλή υγρασία δεν επιτρέπεται.
• Πριν από τη χρήση, πρέπει να καθαριστεί και ο φούρνος.
• Δεν συνιστάται η απότομη ψύξη της δομής, προκειμένου να αποφευχθεί η καταστροφή.

Για παράδειγμα, είναι απαράδεκτο να τοποθετήσετε τη δομή κοντά σε εύκολα εύφλεκτα αντικείμενα, να χρησιμοποιήσετε μακριά ρούχα. Είναι επιθυμητό να μην έχει ξύλινο πάτωμα, και γη ή πλακάκι. Η εγκατάσταση πρέπει να λαμβάνει υπόψη τη σταθερή κατεύθυνση του ανέμου.

Μετά από λίγο καιρό, η περιοχή μπάρμπεκιου θα γίνει σίγουρα η πιο άνετη γωνιά του οικοπέδου.

Πώς να φτιάξετε ένα μαγαζί με τα χέρια σας, δείτε το παρακάτω βίντεο.