Κάθετα ηλεκτρικά σουβλάκια: χαρακτηριστικά χρήσης και πλεονεκτήματα

Ακόμη και το καλοκαίρι, ο καιρός δεν είναι πάντα ευνοϊκός για ένα πικνίκ με μαγειρικά σκεύη. Μια ηλεκτρική κατακόρυφη καλύβα μπάρμπεκιου θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας πιάτο ανά πάσα στιγμή, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες - μια βολική εναλλακτική λύση από την παραδοσιακή μπάρμπεκιου.

Η βάση της ηλεκτρικής ψησταριάς είναι ένας σωληνοειδής ηλεκτρικός θερμαντήρας (θερμαντήρας), γύρω από τον οποίο είναι τοποθετημένα κάθετα τα σουβλάκια. Αυτό το είδος σχάρας βρίσκεται μέσα στο μεταλλικό περίβλημα. Το τελευταίο μπορεί να είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα.

Κατά τη λειτουργία της συσκευής, το κρέας τηγανίζεται υπό την επίδραση της θερμότητας που προέρχεται από το θερμαντικό στοιχείο. Προκειμένου το κεμπάπ να μαγειρεύεται καλά σε όλες τις πλευρές, τα σουβλάκια περιστρέφονται συνεχώς γύρω από τον άξονά τους. Το λίπος που αποστραγγίζεται από το κρέας συλλέγεται σε μια παλέτα ή ξεχωριστά μικρά δοχεία τοποθετημένα κάτω από κάθε σουγιά.

Η ηλεκτρική συσκευή για το τηγάνισμα από ανοξείδωτο χάλυβα shashlik για το σπίτι έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• Τα Kebabs μπορούν να μαγειρευτούν ανά πάσα στιγμή, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες ή άλλες συνθήκες.
• για ένα τέτοιο μπάρμπεκιου δεν υπάρχει λόγος να αναζητήσετε καυσόξυλα ή κάρβουνο.
• το κρέας στο ηλεκτρικό ανάλογο του μπάρμπεκιου ψητό πολύ πιο γρήγορα, ενώ δεν υπάρχει ανάγκη να στέκεται συνεχώς δίπλα-δίπλα και να στρέφουν τα σουβλάκια.

Για λόγους αντικειμενικότητας, αξίζει να σημειώσουμε εκείνους τους παράγοντες που πολλοί λάτρεις των κεμπάπ αποδίδουν στις αδυναμίες των ηλεκτρικών κεμπάπ:

• την ανάγκη σύνδεσης με το δίκτυο.
• προκειμένου το κρέας να είναι τρυφερό και ζουμερό, πρέπει να μαρινάρεται περισσότερο από το μαγείρεμα στη σχάρα.
• η έλλειψη οσμής και γεύσης του "καπνού" - το συνοδευτικό συνοδευτικό κεμπάπ, ψημένο πάνω στα κάρβουνα.

Το τελευταίο μειονέκτημα μπορεί να διορθωθεί - αρκεί να τοποθετήσετε μερικά κλαδάκια οπωροφόρων δέντρων μέσα στο κιβώτιο shashlik ή να στερεώσετε λεπτά κομμάτια καπνιστού μπέικον ανάμεσα σε κομμάτια κρέατος.

Η επιλογή των ηλεκτρικών μύλων BBQ είναι αρκετά μεγάλη και ποικίλη. Η συλλογή περιλαμβάνει τόσο ρωσικό εξοπλισμό όσο και συσκευές που κατασκευάζονται στη Γερμανία, την Κίνα και τη Λευκορωσία. Ένα από τα πιο δημοφιλή καταστήματα που προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία ηλεκτρικών μηχανημάτων άλεσης είναι το Domotech.

Ταυτόχρονα, υπάρχουν αρκετά κριτήρια που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια τεχνική:

• Ισχύς. Διαφέρει από 1 έως 2,6 kW. Αυτός ο δείκτης επηρεάζει την ταχύτητα ψησίματος και την ποιότητα του κρέατος ψησίματος. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όσο γρηγορότερα τα κομμάτια τηγανίζονται, τόσο πιο ζουμερά παραμένουν.
• Το μήκος των σουβλάκια. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε το kebab για μια μεγάλη επιχείρηση, τότε είναι προτιμότερο να προτιμήσετε ένα σύνολο με σουβλάδες των 30-40 cm. Για μια μικρή οικογένεια, θα κάνει ένα ηλεκτρικό μύλο με chopsticks από 12 έως 28 cm.
• Ο αριθμός των σουβλάκια. Στα σύγχρονα μοντέλα, ο αριθμός αυτός μπορεί να κυμαίνεται από 4 έως 24. Κατά τον προσδιορισμό αυτού του κριτηρίου, είναι επίσης απαραίτητο να επικεντρωθούμε στον αριθμό των ανθρώπων που θα πάνε σε "πικνίκ στο σπίτι".

• Ύπαρξη λειτουργίας autoshutdown.
• Η δυνατότητα αποσυναρμολόγησης της δομής. Όσο πιο εύκολο είναι να αποσυναρμολογήσετε το μπάρμπεκιου, τόσο πιο εύκολο θα είναι το πλύσιμο.
• Το υλικό κατασκευής. Οι συσκευές αλουμινίου είναι πολύ ευκολότερες και φθηνότερες, ωστόσο, είναι πιο ευαίσθητες στη μηχανική καταπόνηση. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι πολύ ισχυρότερος και πιο αξιόπιστος.
• Επιπλέον, κατά την επιλογή, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το μήκος του ηλεκτρικού καλωδίου.

Η δημοτικότητα του χαλκού ηλεκτρικών ομολόγων μιλούν πολλές κριτικές που αφήνονται από τους χρήστες. Τα περισσότερα από αυτά είναι θετικά.

Και στο επόμενο βίντεο μπορείτε να δείτε πώς να μαγειρέψετε το kebab shish στην ηλεκτρική σχάρα μπάρμπεκιου.