Χαρακτηριστικά της κατασκευής μπάρμπεκιου από ανοξείδωτο χάλυβα

Το κάμπινγκ γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Αυτός είναι ο λόγος για την αυξανόμενη ζήτηση για μπρασελέ, χωρίς την οποία είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την πλήρη ξεκούραση. Το μπρασελέ από ανοξείδωτο χάλυβα είναι η πιο ορθολογική και ανθεκτική συσκευή για την προετοιμασία ενός κεμπάπ. Ο ανοξείδωτος χάλυβας ξεπερνάει στις τεχνολογικές του ιδιότητες ακόμη και τον χάλυβα των καλύτερων εμπορικών σημάτων.

Μερικές φορές είναι δύσκολο να βρείτε στο κατάστημα μια συσκευή για την παρασκευή των κεμπάπ με τέτοιες παραμέτρους που ταιριάζουν περισσότερο. Στη συνέχεια, δεν αντιπροσωπεύει ιδιαίτερες δυσκολίες για να φτιάξετε ένα χαλκό από ανοξείδωτο χάλυβα ανεξάρτητα. Η απλούστερη επιλογή είναι ένα μοντέλο που μπορείτε να συναρμολογήσετε ή να αποσυναρμολογήσετε. Ο σχεδιασμός του προϊόντος πρέπει να γίνεται με τέτοιο τρόποέτσι ώστε η διάταξή του να πάρει ένα ελάχιστο χρόνο.

Χαρακτηριστικά του κάδου από ανοξείδωτο χάλυβα:

• Ο σχεδιασμός δεν υπόκειται σε διάβρωση.
• Το υλικό θερμαίνεται ομοιόμορφα, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του κεμπάπ.
• Το προϊόν από ανοξείδωτο χάλυβα ζυγίζει λίγο.

Το κύριο χαρακτηριστικό του μπρεζιρίσματος για το δόσιμο είναι η συμπαγεια και οι μικρές διαστάσεις. Το προϊόν πρέπει να τοποθετείται εύκολα σε σακίδιο ή κορμό ενός μικρού αυτοκινήτου. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σχεδιάσετε ένα σκίτσο για να καταλάβετε ποια μέρη και λεπτομέρειες θα χρειαστείτε για να το δημιουργήσετε.

Αν συναρμολογήσετε μια παρόμοια μονάδα, θα μοιάζει με μια μικρή βαλίτσα, το πάχος της οποίας δεν θα υπερβαίνει τα 5 cm.

Το περιεχόμενο μιας τέτοιας περίπτωσης περιλαμβάνει:

• σχάρα σχάρας?
• ένα σύνολο σουβλάκια?
• τοποθετώντας ράφια.

Ο πυθμένας ενός τέτοιου προϊόντος θα πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον πέντε χιλιοστών, τα πλευρικά τοιχώματα να μην είναι πιο λεπτά από τα δύο χιλιοστά.Το πλεονέκτημα της μονάδας, που συναρμολογείται με τα χέρια του, είναι ότι μπορεί να κατασκευαστεί από οποιοδήποτε μέγεθος. Ορισμένοι ιδιοκτήτες σπιτιού προτιμούν να φτιάξουν ένα φούρνο αρκετά μακρύ - περίπου ενάμισι μέτρα, άλλοι κάνουν το προϊόν αυτό τρεις φορές μικρότερο.

Συνήθως, η συσκευή έχει σχεδιαστεί κατά τέτοιο τρόπο ώστε να χωράει από 5 έως 12 σουβλάκια. Μεταξύ των σουβλά πρέπει να είναι ένα αποδεκτό χάσμα ώστε να μην παρεμβάλλονται μεταξύ τους.

Οι φορητές σχάρες έχουν ένα κοινό μειονέκτημα: δεν είναι τόσο ανθεκτικά όσο τα σταθερά προϊόντα. Ο ξυλάνθρακας, ο οποίος μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, είναι ιδανικός για συμπαγείς μονάδες.

Τρεις τύποι μπρεζιέρες μπορούν να κατασκευαστούν από ανοξείδωτο χάλυβα:

• Σταθερό μπάρμπεκιου.
• πτυσσόμενη πεζοπορία;
• με ενσωματωμένη ηλεκτρική μονάδα.

Τα κινητά μπάρμπεκιου είναι μια ογκώδης βαριά κατασκευή στην οποία υπάρχει ένα μεγάλο τζάκι από χοντρό ανοξείδωτο χάλυβα.

Μια τέτοια δομή είναι εξοπλισμένη, κατά κανόνα:

• πρόσθετοι πίνακες ·
• σουβέρ;
• λαβές.

Σταθερές συσκευές είναι επίσης πολύ δημοφιλείς, οι περισσότερες φορές υπάρχουν μονάδες δρόμου. Τέτοια μπρασελέ μπορούν να εφοδιαστούν με στέγη, έχουν αρχικά διακοσμητικά στολίδια και κοστίζουν αρκετά ακριβά.

Ο πρώτος τύπος προϊόντων μπορεί να είναι από τις πιο διαφορετικές μορφές και να εγκαθίσταται σε οποιεσδήποτε προαστιακές περιοχές. Υπάρχουν μεταξύ τους τέτοια μοντέλα που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία όχι μόνο των κεμπάπ, αλλά και του μπάρμπεκιου. Η λέξη μπάρμπεκιου ήρθε από την Ευρώπη, η ίδια η αρχή του μαγειρέματος κρέατος είναι κάπως διαφορετική από την παραδοσιακή. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται μια σχάρα, στην οποία τοποθετούνται μικρά κομμάτια κρέατος και δεν υπάρχουν σουβλάκια. Τις περισσότερες φορές στη Ρωσία συνδυάζονται δύο τύποι μπάρμπεκιου.

Υπάρχει ένας ακόμα τύπος συσσωματωμάτων, ο οποίος συνθέτει τα χαρακτηριστικά του μπάρμπεκιου και του μπάρμπεκιου. Αυτή είναι η αποκαλούμενη σχάρα, όταν τοποθετείται ένα σουγιά πάνω από ένα δοχείο με ζεστά κάρβουνα, στο οποίο είναι δυνατόν να μαγειρευτούν μεγάλα κομμάτια κρέατος. Μερικές φορές στον βόρειο Καύκασο, ολόκληρο το σφάγιο των προβάτων τηγανίζεται κατ 'αυτόν τον τρόπο. Κάπως περίεργο είναι η αποτελεσματικότητα ενός τέτοιου σχεδιασμού.

Αν και προς τα έξω είναι πολύ απλή, έτσι ώστε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος να ψήνεται ομοιόμορφα χωρίς καύση, απαιτείται μια λογική κατανομή θερμοκρασίας σε ολόκληρη την επιφάνεια του προϊόντος.

Η συσκευή πεζοπορίας από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να γίνει μικρό σε μέγεθος, μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη όταν πηγαίνετε σε κυνήγι ή ψάρεμα.

Βασικές παράμετροι μιας απλής ψησταριάς:

• κύριοι τοίχοι (2 μέρη) - 92x16 cm.
• πλευρικά τοιχώματα (2 μέρη) - 32 x 16 cm.
• κάτω - 92 x 16 cm.
• ράφι - μήκος 50 - 90 cm.
• ένα σύνολο γωνιών - "4".

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το καλύτερο υλικό για τη δημιουργία ενός χαλκού. Οι χαλκοσωλήνες από ανοξείδωτο χάλυβα δεν υπόκεινται σε διάβρωση, καθαρίζονται εύκολα και δεν μπορούν να χρησιμεύσουν ούτε δέκα χρόνια.

Οι σφυρηλατημένες μπρεζιέρες κατασκευάζονται επίσης από χάλυβα με πάχος μεταλλικού υλικού τουλάχιστον 3 mm (κατά προτίμηση 4 ή 5) και χαρακτηρίζονται από αυξημένη αντοχή. Ένα τέτοιο πράγμα μπορεί να εξυπηρετήσει περισσότερο από μια ντουζίνα χρόνια, ο συμπαγής χάλυβας δεν παραμορφώνεται και δεν καίγεται.

Μετά την προετοιμασία των σχεδίων, η σήμανση εφαρμόζεται στο φύλλο μετάλλου με δείκτη ή δείκτη. Το υλικό επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας το μύλο.Οι άκρες είναι γυαλισμένες με ένα αρχείο, αφαιρούνται. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό τρυπάνι και τρυπάνι 8 ή 12, κόβονται τρύπες διαμέσου των οποίων θα ρέει ο αέρας.

Η μέση απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι περίπου 4 cm. Μερικές φορές οι τρύπες γίνονται μεγαλύτερες σε διάμετρο και κατανέμονται μεταξύ τους κατά 6-10 cm. Σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, υπάρχει μια ατομική προσέγγιση βασισμένη σε προσεκτικό υπολογισμό.

Η συσκευή αναδίπλωσης έχει συνδέσεις στη βάση και στους τοίχους, είναι διασυνδεδεμένες με μικρές βίδες, μπορείτε επίσης να τις συγκολλήσετε. Τα πόδια είναι βιδωμένα στα παξιμάδια M10. Η μία πλευρά του σωλήνα είναι ακονισμένη, η προεξοχή συγκολλάται στο άλλο.

Τα πόδια πρέπει να είναι στερεωμένα, δηλαδή, βιδωμένα σταυροειδής σε επίπεδο 25 cm από το έδαφος, τότε το σχέδιο θα είναι πιο άκαμπτο και σταθερό.

Η θήκη του φούρνου θα πρέπει να έχει γάντζο για να αποφευχθεί αυθόρμητο άνοιγμα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το πιο αποδεκτό υλικό για τη δημιουργία ενός αδρανούς.

Τα πλεονεκτήματα της διάταξης ανοξείδωτου χάλυβα:

• ελαφρότητα και αντοχή της δομής.
• το υλικό δεν υπόκειται σε διάβρωση.

Για να φτιάξετε μια σχάρα, θα πρέπει να είστε σε θέση να χειριστείτε το μέταλλο και να έχετε τα ακόλουθα εργαλεία:

• ηλεκτρικό τρυπάνι?
• σφυρί?
• Βουλγαρική;
• μηχανή συγκόλλησης?
• σμίλη.

Για να συναρμολογήσετε τη σχάρα μόνοι σας, δεν χρειάζεστε υψηλά προσόντα μηχανικού.

Συχνά αυτά τα προϊόντα γίνονται ένα πραγματικό κομμάτι διακοσμητικής τέχνης, όταν τα πόδια είναι διακοσμημένα με αμπέλια, και το ίδιο το σώμα κατασκευάζεται στην αρχική του μορφή, διακοσμημένο με φανταχτερά στολίδια. Παρόμοια ψησταριές γίνονται από σιδεράδες, το κόστος τους είναι υψηλό. Συχνά αυτά τα προϊόντα μπορούν να παραγγελθούν από τα δικά τους σκίτσα.

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες και κανονισμοί για την κατασκευή αυτής της χρήσιμης συσκευής. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια «σημεία αναφοράς» που προσπαθούν να ακολουθήσουν. Σε ένα μέτρο του φούρνου, κατά κανόνα, υποτίθεται ότι τοποθετείται περίπου 8-15 σουβλάκια. Βάσει αυτού του αριθμού, θα υπάρχει αρκετό μπάρμπεκιου για ένα έως τέσσερα άτομα για 4-6 άτομα.

Το πλάτος του προϊόντος υπαγορεύεται από το μήκος του σουβλάκι, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 40 cm. Δεν συνιστάται να κάνετε ευρύτερη, επειδή η θερμότητα θα εξαφανιστεί μάταια. Το βάθος γίνεται κατά κανόνα όχι περισσότερο από 20 εκ. Αυτό είναι αρκετό για την πλήρη προετοιμασία των πιάτων με βάση το κρέας.

Το ύψος των ποδιών μπορεί να κυμαίνεται, αλλά, κατά κανόνα, δεν φτάνουν περισσότερο από 1 μέτρο.Εάν κάνετε περισσότερα, τότε το κέντρο βάρους θα μετατοπιστεί, το ίδιο το μπρεϊτς μπορεί να ζυγίσει ένα επαρκές ποσό ενός κιλού.

Για ναΕπιπλέον, αξίζει να εξεταστεί το βάρος των καυσόξυλων, των σουβλά και του κρέατος. Σε κάθε περίπτωση, συνιστάται η στερέωση εγκάρσιων στηριγμάτων στα πόδια, τα οποία θα βρίσκονται σε απόσταση 20-30 cm από το έδαφος. Αυτό θα είναι μια σημαντική εγγύηση ότι η μονάδα δεν θα πέσει με όλο το περιεχόμενό της.

Η μπάρμπεκιου είναι διαφορετική, καθώς δεν χρειάζεται να εμφανίζεται. Η περίπτωση ενός χαλκού μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα ντουλάπι ή γκαράζ. Το χαλκό από ανοξείδωτο ατσάλι είναι καλό που το μέταλλο προστατεύει αξιόπιστα από την εμφάνιση πυρκαγιάς. Από την άποψη του να κάνεις τον εαυτό σου ένα τέτοιο ψήσιμο, μπορείς γρήγορα, αν προετοιμάσεις όλα τα στοιχεία και τα μέρη εκ των προτέρων.

Πλεονεκτήματα της συσκευής από ανοξείδωτο χάλυβα:

• Είναι εύκολο να πλύνετε και να καθαρίσετε.
• Ο ανοξείδωτος χάλυβας θερμαίνεται καλά, σε μια τέτοια σχάρα μπορείτε γρήγορα να μαγειρέψετε πιάτα.

Σε στάσιμα μοντέλα, είναι δυνατό να κατασκευαστούν τοίχοι από παχύτερο μέταλλο. Μια τέτοια κατασκευή είναι ακριβότερη, αλλά θα είναι και πιο ανθεκτική.

Το καλύτερο μέταλλο για συγκόλληση πρέπει να έχει πάχος έως 3 χιλιοστά. Συνιστάται η χρήση συσκευών αντιστροφέα.Η δουλειά είναι η απλούστερη, δεν πρέπει να κάνετε ερμητικές ραφές, θα είναι καλό αν υπάρχουν τρύπες σε ορισμένα τμήματα της ραφής. Αρκεί να φτιάξετε τέσσερις ραφές και το σώμα του προϊόντος θα είναι έτοιμο.

Τα χρώματα για μπάρμπεκιου είναι τα ακόλουθα:

• Ειδικά οργανικά σμάλτα, τα οποία βασίζονται στο πυρίτιο. Τέτοιες ουσίες μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως και εξακόσιες βαθμούς.
• Σήμερα υπάρχουν τέτοιες ανθεκτικές στη θερμότητα βαφές, όπως κονιοποιημένες θερμικά ανθεκτικές ουσίες, η χρήση των οποίων απαιτεί επιπλέον επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τέτοια εργασία γίνεται καλύτερα σε ένα πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε πραγματικά στο σπίτι.

Η τεχνολογία της οξείδωσης έχει ως εξής. Πρώτον, η περίπτωση καθαρίζεται με διάλυμα θειικού οξέος (5%). Στη συνέχεια ψύχεται σε αλκαλικό διάλυμα (η διαδικασία διαρκεί από 1 έως 2 ώρες).

Δίνουμε παραδείγματα μερικά δείγματα μπρεζιέρες, τα οποία μπορούν επίσης να γίνουν με το χέρι. Αυτά είναι στατικά μοντέλα, η χρήση τους έχει σχεδιαστεί για τουλάχιστον 10 άτομα. Αυτές οι συσκευές είναι πιο απαιτητικές στην αγορά.

Παράμετροι:

• μήκος - 162 cm.
• πλάτος - 104 cm.
• ύψος - 220 εκ.
• βάρος - 130 kg.
• το κόστος είναι 25.000 ρούβλια.

Παράμετροι:

• μήκος - 162 cm.
• πλάτος - 104 cm.
• ύψος - 220 εκ.
• βάρος - 114 kg.
• το κόστος είναι 24.000 ρούβλια.

Πώς να φτιάξετε μια σχάρα με τα χέρια σας, δείτε το παρακάτω βίντεο.