Salamander grill: τύποι και τα πλεονεκτήματά τους

Πριν αρχίσετε να εξοπλίζετε τα καταστήματα τροφίμων, πρέπει να εκπληρώσετε ορισμένες υποχρεωτικές απαιτήσεις. Σημαίνουν από μόνα τους όχι μόνο την επιλογή των όμορφων λεπτομερειών για να δημιουργήσουν ένα ιδιαίτερο εσωτερικό, αλλά και τη σωστή διάταξη του χώρου της κουζίνας. Μετά από όλα, η επιλογή χωρίς λάθη και η τοποθέτηση του εξοπλισμού κουζίνας διαδραματίζει έναν κερδοφόρο ρόλο στην ποιότητα και την επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος. Όταν επιλέγετε μια άγαμη σχάρα Salamander μπορείτε να πραγματοποιήσετε όλες αυτές τις εργασίες.

Το Grill Salamander σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα, σάντουιτς, λουκάνικα, ποικιλία από ζεστά σνακ, λαχανικά και σάντουιτς. Το προϊόν θερμαίνεται με θερμικά στοιχεία, τα οποία βρίσκονται στην κορυφή της δομής.Το φαγητό τοποθετείται στο κάτω μέρος.

Ανάλογα με τον τύπο του μέρους θέρμανσης, οι σχάρες Salamander μπορούν να χωριστούν σε τρεις τύπους.

1. Υπέρυθρες. Παρέχετε γρήγορο μαγείρεμα, ενώ ο αέρας στο δωμάτιο σχεδόν δεν θερμαίνεται.
2. Ηλεκτρικά. Εξοπλισμένο με θερμαντικά στοιχεία, αρκετά ακριβό, αλλά ταυτόχρονα δημοφιλές στις κουζίνες μικρών ταχυφαγείων και καφετεριών. Επιτρέψτε να ψήνετε και να θερμαίνετε ξανά τα πιάτα με βάση το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά.
3. Αέριο. Η δουλειά τους οφείλεται στην καύση του φυσικού αερίου. Έχετε από ένα έως έξι καυστήρες. Συνήθως λειτουργεί σε σημεία πώλησης δρόμων. Είναι επαρκώς οικονομικό, αν και δεν είναι ασφαλές.

Οι σχάρες χωρίς επαφή όπως το Salamander έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Δεν χρειάζεται να περάσετε τεράστιο χρόνο στην πλύση αυτής της δομής - είναι πολύ γρήγορα και εύκολα καθαριστεί με απλά μέσα καθαρισμού.
• δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.
• έχει υψηλή απόδοση.

• από ανοξείδωτο χάλυβα, η οποία αυξάνει την αντοχή του σε φθορά.
• μπορείτε να ρυθμίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
• μαγειρεμένα πιάτα έχουν μια υπέροχη γεύση (επιπλέον, είναι δυνατόν να δημιουργηθεί μια ορεκτική κρούστα)?
• Πολυλειτουργικότητα - σας επιτρέπει να ζεσταίνετε και να προετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων.

Επίσης, η συσκευή θέρμανσης Salamander είναι εξοπλισμένη με λειτουργία ελέγχου θερμοκρασίαςπου εγγυάται την ομοιόμορφη θέρμανση οποιουδήποτε πιάτου. Η περιοχή θερμοκρασιών κυμαίνεται από μηδέν έως τριακόσιο βαθμούς Κελσίου. Τα σχάρες είναι εξοπλισμένα με παλέτες για τη συλλογή λίπους και πλέγματα για τη διάταξη των προϊόντων.

Ως αποτέλεσμα του γεγονότος ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος η τροφή δεν έχει επαφή με τα θερμαντικά στοιχεία, είναι δυνατόν να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο οι ευεργετικές ιδιότητες του τροφίμου. Επειδή κατά την κατασκευή ενός πιάτου αποκλείεται η επαφή με το λάδι, η ποσότητα των προϊόντων καύσης μειώνεται και αυτό με τη σειρά του σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τη σχάρα σε οποιοδήποτε κατάλληλο μέρος για εσάς.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αξιολογήσετε το μέγεθος της κουζίνας. Ένα μικρό δωμάτιο με μοντέλο με υπέρυθρη θέρμανση που δεν θερμαίνει τον αέρα στο δωμάτιο.Οι ιδιοκτήτες ευρύχωρων κουζινών μπορούν να δώσουν προσοχή στις σχάρες με στοιχεία θέρμανσης. Εάν θέλετε να ανοίξετε ένα σημείο γρήγορου φαγητού - χρειάζεστε ένα μοντέλο με καυστήρες αερίου.

Μεταξύ των χρηστών σχάρων από τη γερμανική εταιρεία Bartscher υπάρχουν ιδιοκτήτες τόσο αξιόλογων καφέ όσο και μικρών ταχυφαγείων. Σημειώνουν τα συμπαγή, βολικά πάνελ αφής - δεν είναι καθόλου ο προμηθευτής που δείχνει την ιδανική προσέγγιση για την κατασκευή του προϊόντος. Αυτό υποδηλώνει ότι ο κατασκευαστής παράγει μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων. Οι ιδιοκτήτες των σχάρων Bartscher μιλούν για την πολυλειτουργικότητα τους (αυτό ισχύει και για τα πιο μοντέλα προϋπολογισμού). Ακόμη και σε χαμηλή ισχύ του θερμαντήρα, παρατηρείται μια παραγωγική λάμψη λόγω ενός σωστά ρυθμισμένου πλέγματος. Φυσικά, σε μοντέλα με υψηλότερο κόστος λειτουργιών είναι περισσότερα.

Οι φίλοι της κινεζικής εταιρείας Airhot μιλούν για την πρακτικότητα των μοντέλων, αν και η σκοπιμότητά τους κατευθύνεται σε ένα συγκεκριμένο έργο. Χαρακτηρισμένα μοντέλα χωρητικότητας έως και 4 κιλοβατώ, ενώ έχουν δύο επιφάνειες εργασίας. Όλα αυτά μιλούν για την υψηλή απόδοση του εξοπλισμού.Είναι αλήθεια ότι, για να είμαι ειλικρινής, τα grills Airhot χάνουν έξω σε γερμανούς και ιταλούς ομολόγους τους.

Βάσει των προαναφερθέντων, θα πρέπει να είναι σαφές ότι δεν είναι κάθε ιδιοκτήτης εστίασης να μπορεί να αγοράζει ακριβό εξοπλισμό. Και οι κατασκευαστές μας δίνουν την ευκαιρία να επιλέξουμε μοντέλα χαμηλής ποιότητας από σχάρες Salamander. Το φάσμα των τιμών, καθώς και τα τεχνικά χαρακτηριστικά, είναι πολύ εκτεταμένο. Όλα εξαρτώνται από τον αριθμό των επιφανειών θέρμανσης, την παροχή ρεύματος. Το κόστος αυτών των μοντέλων κυμαίνεται από 15 έως 50 χιλιάδες ρούβλια. Το πιο ακριβό μπορεί να αγοραστεί για 90-100 χιλιάδες ρούβλια.

Ο λόγος για αυτό το εύρος τιμών είναι το υλικό από το οποίο γίνεται η βάση. Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποιότητα του ανοξείδωτου χάλυβα. Αλλά ο αγοραστής είναι εγγυημένη για να επιστρέψει στο χρόνο αυτό το κόστος. Αυτό συμβαίνει επειδή η ταχύτητα της υπηρεσίας, η ποιότητα του ψησίματος και οι γευστικές ιδιότητες της τροφής φέρνουν θετικά αποτελέσματα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας το Gil Salamander, βλ. Παρακάτω.