Πώς να φτιάξετε ένα σπίτι με κεμπάμπ για το σπίτι και τον κήπο;

Για να μαγειρεύετε κρέας με φωτιά, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν έτοιμα μεταλλικά σχάρες. Αλλά ένα τέτοιο προϊόν μπορεί γρήγορα να επιδεινωθεί. Είναι εύκολο να αποφευχθεί αυτό, αρκεί να φτιάξετε ένα σπίτι shashlik μόνοι σας.

Αυτή η ιδέα ήρθε σε μας από τον Καύκασο. Αν σκαλίζω το ιστορικό της εμφάνισής της συσκευής, μπορεί να φανεί ότι η εφεύρεση πιστώνεται με μπάρμπεκιου ΗΠΑ. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές αρχαιολογικές πηγές από την εποχή της Αρχαίας Ανατολής, επισημαίνοντας αυτό το ανατολικό ορίζοντα.Η κατά προσέγγιση τιμή του είναι ένα στρογγυλεμένο πιάτο χαλκού. Έχουν συνήθως καπάκια και λαβές μεταφοράς. Όταν κάνετε ένα σπίτι shashlik με τα χέρια σας, θα πρέπει να θυμάστε μια σειρά χαρακτηριστικών που σχετίζονται με την ασφάλεια και άλλες σημαντικές πτυχές.

Για να ξεκινήσετε, εξετάστε τα χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματα του μπάρμπεκιου με στέγη. Επιτρέπει την εφαρμογή του σε όλες τις καιρικές συνθήκες, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για περιοχές με απρόβλεπτες και μεταβλητές συνθήκες. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να είναι τόσο σταθερό όσο και φορητό.

Κοντά σε ένα τέτοιο μεγάλο μπάρμπεκιου με προστασία από τις καιρικές συνθήκες, μπορείτε πάντα να ζεσταίνετε, κάτι που είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι απαραίτητο να υπάρχει μια καλύβα ψησταριάς μακριά από ένα κτίριο κατοικιών, φυτά και εύφλεκτα υλικά. Για το λόγο αυτό, το έδαφος στην περιοχή εγκατάστασης του φούρνου καθαρίζεται από τα φυτά, το έδαφος γύρω από αυτό μπορεί να τοποθετηθεί με πλακόστρωση και να περικλείεται από ένα μικρό μεταλλικό φράκτη.

Πρέπει να πούμε ότι το μαγείρεμα του κρέατος σε μια ανοιχτή φωτιά είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο ευεργετικό παρά σε μια κανονική σόμπα.

Αρχικά, ας δούμε τη γενική ταξινόμηση των διαφόρων σπιτιών barbeque και να τις περιγράψουμε σύντομα.

• Μανγκάλ - είναι ένα μεταλλικό κιβώτιο με ψηλούς τοίχους, πάνω στο οποίο έχουν τοποθετηθεί σουβλάκια ή ένα πλέγμα. Κάτω από το τελευταίο είναι συνήθως στάση θέρμανσης, η οποία ρίχνει άνθρακα και τέφρα. Το προϊόν είναι τοποθετημένο σε μεταλλικά πόδια και αποσυναρμολογείται εύκολα.
• Γκριλ - διαφέρει από το πρώτο σε στρογγυλό σχήμα και σταθερή μάσκα με καπάκι. Ψήνει τα τρόφιμα. Συμβαίνει ηλεκτρικά.
• Μπάρμπεκιου - Μια περίπλοκη έκδοση του προηγούμενου μοντέλου. Εκτός από τη σχάρα και τα σουβλάκια, χρησιμοποιεί επίσης μια σούβλα. Συνήθως τοποθετείται στον ιστότοπο.

• Μπάρμπεκιου - κατάλληλα σκεύη για το μαγείρεμα του κρέατος. Μπορεί να είναι ηλεκτρικό και να χρησιμοποιείται σε εσωτερικούς χώρους.
• Smokehouse - μεταλλικό κιβώτιο με καπάκι, το κάτω μέρος του οποίου καλύπτεται με πριονίδι. Όταν θερμαίνεται, ο καπνός σχηματίζει, δίδοντας στα προϊόντα μια ιδιαίτερη γεύση.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μπάρμπεκιου για το δόσιμο και στο σπίτι είναι επαγγελματίες και ερασιτέχνες, γίνονται σε βιασύνη. Μεταξύ των σπιτικών επιλογών μπορούν να σημειωθούν σχέδια μεταλλικού κασσίτερου, από το βαρέλι ή ακόμα και από τα καροτσάκια κήπου.

Ένας από τους τύπους μπάρμπεκιου είναι ένα μπάρμπεκιου. Η ηλεκτρική ψησταριά είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείται για τη θερμική επεξεργασία του κρέατος. Λόγω της παρουσίας ενός περιστρεφόμενου μηχανισμού, το κρέας ψήνεται ομοιόμορφα. Σύμφωνα με τον τρόπο με τον οποίο βρίσκονται τα σουβλάκια, τα τσιμπήματα αυτά είναι οριζόντια και κάθετα.

Ένα από τα κριτήρια επιλογής ενός μπάρμπεκιου είναι η κινητικότητά του. Αυτή η συσκευή παρασκευής κρέατος μπορεί να είναι είτε σταθερή είτε φορητή ή φορητή.

Σταθερή σχάρα είναι δημοφιλής σε προαστιακές περιοχές. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό έργο τέχνης με στοιχεία από σφυρήλατο σίδερο από το συνηθισμένο σπίτι με κεμπάπ.

Φορητή σχάρα χρησιμοποιείται συχνά σε ταξίδια στη φύση. Ένα τέτοιο πτυσσόμενο σχέδιο είναι πολύ κινητό, αλλά ταυτόχρονα έχει τα δικά του μειονεκτήματα. Συγκεκριμένα, είναι αδύνατο να μαγειρέψουμε μια μεγάλη ποσότητα φαγητού σε αυτό σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Εάν χρειάζεστε μια σχάρα για το διαμέρισμα και πρόκειται να μαγειρέψετε κρέας στο μπαλκόνι, τότε σε αυτή την περίπτωση μια μικρή και πτυσσόμενη επιλογή θα λειτουργήσει καλά.

Όσο για το μπάρμπεκιου, χωρίζονται επίσης σε κινητά και στατικά. Υπάρχουν επίσης μπάρμπεκιου αερίου, που χρησιμοποιούνται κυρίως σε χώρους εστίασης.

Οι διαστάσεις και ο σχεδιασμός ενός κατασκευαστή μπάρμπεκιου μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με το τι και πού χρειάζεται. Σε μέγεθος μπορεί να είναι μίνι, μεσαίο ή μεγάλο. Όλα εξαρτώνται από τον προορισμό και τη θέση. Η κύρια μορφή του μπάρμπεκιου για το μαγείρεμα του κρέατος είναι ορθογώνια. Αλλά μπορείτε πάντα να βρείτε κάτι πιο ενδιαφέρον. Από μια ποικιλία απορριμμάτων, είτε πρόκειται για ένα παλιό καροτσάκι είτε για ένα μεταλλικό βαρέλι, έχετε ένα μοναδικό είδος δημιουργίας.

Πρέπει να τονιστεί ότι, σύμφωνα με τους πελάτες, ένα ηλεκτρικό kebab κάθετης εκτέλεσης είναι πολύ βολικό και γρήγορο εάν θέλετε να μαγειρεύετε γρήγορα το κρέας και για μια μεγάλη εταιρεία στο σπίτι. Ωστόσο, για την αναχώρηση της φύσης είναι πιο κατάλληλη για συνηθισμένη σχάρα.

Εάν αναλύσουμε την βαθμολογία των κατασκευαστών ηλεκτρικών ψησταριές BBQ όσον αφορά την τιμή και την ποιότητα, τότε μπορούμε να κάνουμε τον ακόλουθο κατάλογο:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell ΜΒ-1990 ST;
3. Smile GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Όταν επιλέγετε ένα μπάρμπεκιου πρέπει να προχωρήσετε από το σκοπό για τον οποίο χρειάζεστε και πού ακριβώς θα το χρησιμοποιήσετε πιο συχνά. Θα πρέπει επίσης να καθορίσετε την αναλογία των κριτηρίων τιμής και ποιότητας. Δεν είναι πάντα η καλύτερη ποιότητα και ο καλύτερος κατασκευαστής μπάρμπεκιου θα κοστίσει περισσότερο από όλα τα υπόλοιπα.

Όταν επιλέγετε ένα μπρεζέ, πρέπει να καταλάβετε τι μέταλλο είναι κατασκευασμένο. Αν αυτό το μοντέλο έχει πόδια αλουμινίου, τότε αυτό το μπαστούνι θα είναι αναξιόπιστο. Μετά από όλα, μια ασταθής σχάρα είναι επικίνδυνη.

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε έναν εαυτό σας, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορες πτυχές: βάθος, τρύπες αέρα, διαστάσεις μπάρμπεκιου και εγκοπές για σουβλάκια.

Το βάθος του φούρνου σας επιτρέπει να καθορίσετε τη σωστή ποσότητα θερμότητας για το κρέας και να το τοποθετήσετε στο απαιτούμενο ύψος. Οι οπές αέρα καθορίζουν τη σταθερή ροή του, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε τη θερμότητα σε ένα δεδομένο επίπεδο.

Πρώτα από όλα τα σχέδια είναι προετοιμασμένα. Στη συνέχεια, επιλέξτε τον τύπο δομής. Μετά από όλα τα παραπάνω καθορίζονται με την επιλογή του οικοδομικού υλικού.

Στην κατασκευή των μπάρμπεκιου με τα χέρια τους χρησιμοποιείται συνήθως θερμικά ανθεκτικό τούβλο, το οποίο είναι ένα πιο κοινό οικοδομικό υλικό. Τα σουβλάκια τούβλου μπορούν επίσης να καλυφθούν στην κορυφή με κεραμικά πλακίδια. Επίσης, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να χρησιμοποιήσει διάλυμα αργίλου, το οποίο μειώνει σημαντικά την κατανάλωση τσιμέντου.

Κατά την οικοδόμηση ενός σπιτιού με τούβλα, θα χρειαστείτε επίσης οικοδομικά υλικά όπως τσιμέντο, άμμο, άργιλο, μεσαία ερείπια, σανίδες και ενισχυτικές ράβδους.

Στην κατασκευή θα χρησιμοποιήσετε πιθανώς τα ακόλουθα εργαλεία: σχάρα, χάρακα και ταινία, φτυάρι, σπάτουλα και σπάτουλα, μπετονιέρες, κόσκινο για κοσκίνισμα άμμου, επίπεδο κατασκευής, φτυάρι, καθώς και ικανότητα ανάμιξης κονιάματος. Θα χρειαστεί επίσης ένα ελαστικό σφυρί και σπάγκος.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εάν χρησιμοποιείτε μια μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου,τότε το κύριο συστατικό κατά την επιλογή θα είναι το στοιχείο θέρμανσης μέσα σε αυτό, το οποίο θα καθορίσει την ποιότητα του κρέατος μαγειρέματος.

Στο στάδιο του υπολογισμού και της κατασκευής του συστήματος, μπορείτε να ανατρέξετε στις έτοιμες επιλογές ή να προσπαθήσετε να κάνετε τον εαυτό σας. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχνάτε τα πρότυπα πυρασφάλειας.

Όταν κτίριο θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο είδος του τούβλου. Στη συνέχεια, βήμα προς βήμα, αρχίζουμε να εφαρμόζουμε όλους τους απαραίτητους κανονισμούς.

Το μπάρμπεκιου βρίσκεται στη βάση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκάψετε ένα λάκκο με βάθος δύο ξιφολόγχων του φτυάρι, καθαρίζοντας την προ-τοποθεσία. Στη συνέχεια οδηγούν σε γάντζους και τεντώνουν το σχοινί. Ο πυθμένας καλύπτεται από άμμο και ερείπια, τα οποία στη συνέχεια συμπιέζονται. Με τη βοήθεια των διοικητικών συμβουλίων είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένας ξυλότυπος.

Στη συνέχεια, αρχίζουν να κάνουν μια βάση από τούβλα για τον μελλοντικό κατασκευαστή μπάρμπεκιου. Είναι επίσης απαραίτητο να επιλέξετε έναν τόπο, λαμβάνοντας υπόψη τους παράγοντες: απόμακροι από διάφορα κτίρια και φυτά, την ύπαρξη κοντινού νερού.

Συνιστάται να εξοπλιστεί η περιοχή γύρω από το μπάρμπεκιου για μια άνετη διαμονή.Για αυτόν τον τόπο γύρω από το μπάρμπεκιου μπορείτε να βάζετε κεραμίδια, να χτίσετε κιόσκι, πάγκους και τα παρόμοια.

Για βολική χρήση του μπάρμπεκιου, αναδιπλώσιμα φύλλα πυρκαγιάς τοποθετούνται στο κάτω μέρος, πάνω στο οποίο θα χυθεί τέφρα και αιθάλη.

Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο shashlik με τα χέρια σας, δείτε το παρακάτω βίντεο.