Κανόνες για την επιλογή θερμόμετρου για τον καταψύκτη

Τα καπνιστά πιάτα έχουν μια ξεχωριστή, μοναδική γεύση, ευχάριστο άρωμα και χρυσό χρώμα και, λόγω της επεξεργασίας του καπνού, αυξάνουν τη διάρκεια ζωής τους. Το κάπνισμα είναι μια δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία που απαιτεί χρόνο, φροντίδα και σωστή τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας. Η θερμοκρασία του καπνού επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του κρέατος ή των ψαριών που μαγειρεύονται, επομένως, ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείται - την επεξεργασία με ζεστό ή κρύο, είναι απαραίτητη η εγκατάσταση ενός θερμόμετρου.

Αυτή η συσκευή είναι ένα σημαντικό μέρος της συσκευής καπνού, έχει σχεδιαστεί για να καθορίζει τη θερμοκρασία τόσο στον ίδιο τον θάλαμο όσο και μέσα στα μεταποιημένα προϊόντα.Στις περισσότερες περιπτώσεις, από ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς είναι η καλύτερη επιλογή είτε από κράμα μετάλλων.

Η συσκευή αποτελείται από έναν αισθητήρα με έναν επιλογέα και έναν δείκτη ή έναν ηλεκτρονικό αισθητήρα (καθορίζει τη θερμοκρασία μέσα στο κρέας, εισάγεται στο προϊόν) και το καλώδιο έχει υψηλή θερμική σταθερότητα, γεγονός που καθιστά τη διάρκεια ζωής του μακρά. Επίσης, αντί για αριθμούς, μπορούν να απεικονιστούν ζώα, για παράδειγμα, εάν το βόειο κρέας μαγειρεύεται, τότε το βέλος στον αισθητήρα τοποθετείται απέναντι από την εικόνα της αγελάδας. Το πιο αποδεκτό και βολικό μήκος του καθετήρα είναι από 6 έως 15 cm. Η κλίμακα των μετρήσεων ποικίλει και μπορεί να κυμαίνεται από 0 ° C έως 350 ° C. Σε ηλεκτρονικά μοντέλα ενσωματωμένη λειτουργία του ηχητικού σήματος, το οποίο ειδοποιεί το τέλος της διαδικασίας του καπνίσματος.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι θερμόμετρων:

• μηχανική?
• ηλεκτρονικά (ψηφιακά).

Τα μηχανικά θερμόμετρα χωρίζονται στα ακόλουθα υποείδη:

• με μηχανικό ή αυτόματο αισθητήρα.
• με ηλεκτρονική οθόνη ή συμβατική κλίμακα.
• με έναν τυπικό επιλογέα ή μια εικόνα των ζώων.

Εξετάστε τους κύριους τύπους συσκευών.

• από ανοξείδωτο χάλυβα και γυαλί.
• Εύρος ενδείξεων - 0 ° C-150 ° C.
• μήκος μήκους και διάμετρο - 50 mm και 6 mm αντίστοιχα.
• διάμετρος κλίμακας - 57 mm.
• βάρος - 60 γραμμάρια.

• υλικό - ανοξείδωτο ατσάλι και γυαλί.
• Εύρος ενδείξεων - 0 ° C-400 ° C.
• μήκος μήκους και διάμετρο - 70 mm και 6 mm αντίστοιχα.
• διάμετρος κλίμακας - 55 mm.
• βάρος - 80 γραμμάρια.

• υλικό - ανοξείδωτος χάλυβας.
• Εύρος ενδείξεων - 50 ° C-350 ° C.
• συνολικό μήκος - 56 mm.
• διάμετρος κλίμακας - 50 mm.
• βάρος - 40 γραμμάρια.

Περιλαμβάνει καρύδι "αρνί".

• υλικό - ανοξείδωτος χάλυβας.
• εύρος ενδείξεων - 0 ° C-300 ° C.
• συνολικό μήκος - 42 mm.
• διάμετρος κλίμακας - 36 mm.
• βάρος - 30 γραμμάρια.
• χρώμα - ασημί.

Τα ηλεκτρονικά (ψηφιακά) θερμόμετρα διατίθενται επίσης σε διάφορες ποικιλίες.

• υλικό - ανοξείδωτος χάλυβας και πλαστικό υψηλής αντοχής.
• εύρος ενδείξεων - από -50 ° C έως + 300 ° C (από -55 ° F έως + 570 ° F).
• βάρος - 45 γραμμάρια.
• μήκος καθετήρα - 14,5 cm.
• οθόνη υγρών κρυστάλλων.
• σφάλμα μέτρησης - 1 ° С;
• η δυνατότητα αλλαγής ° C / ° F;
• Για την τροφοδοσία απαιτείται μία μπαταρία 1.5V.
• λειτουργίες αποθήκευσης και εξοικονόμησης ενέργειας μπαταρίας, ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών.

• υλικό - πλαστικό και μέταλλο.
• Εύρος ενδείξεων - 0 ° C-250 ° C.
• μήκος καλωδίου ανιχνευτή - 100 cm.
• μήκος καθετήρα - 10 cm.
• βάρος - 105 γραμμάρια.
• μέγιστος χρόνος χρονοδιακόπτη - 99 λεπτά.
• για την τροφοδοσία απαιτείται μία μπαταρία 1.5V. Όταν φτάσει η επιθυμητή θερμοκρασία, εκπέμπεται σήμα ήχου.

• εύρος ενδείξεων - 0 ° C-300 ° C.
• μήκος καθετήρα και καθετήρα - 10 cm και 100 cm αντίστοιχα.
• ανάλυση της ένδειξης θερμοκρασίας - 0,1 ° C και 0,2 ° F.
• σφάλμα μέτρησης - 1 ° C (έως 100 ° C) και 1,5 ° C (έως 300 ° C).
• βάρος - 130 γραμμάρια.
• μέγιστος χρόνος χρονομέτρησης - 23 ώρες, 59 λεπτά.
• η δυνατότητα αλλαγής ° C / ° F;
• για την τροφοδοσία απαιτείται μία μπαταρία 1.5V. Όταν φτάσει η επιθυμητή θερμοκρασία, εκπέμπεται σήμα ήχου.

Συνήθως, το θερμόμετρο τοποθετείται στο καπάκι του καπνού, οπότε θα δείξει τη θερμοκρασία μέσα στη μονάδα. Αν ο καθετήρας είναι συνδεδεμένος στο ένα άκρο στο θερμόμετρο και ο άλλος έχει εισαχθεί στο κρέας, ο αισθητήρας θα καταγράψει τις παραμέτρους του, προσδιορίζοντας έτσι την ετοιμότητα του προϊόντος.Είναι πολύ βολικό, καθώς εμποδίζει την υπερβολική ξήρανση ή, αντιθέτως, έναν ανεπαρκή βαθμό καπνιστών τροφίμων.

Ο αισθητήρας πρέπει να εγκατασταθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το τοίχωμα του θαλάμου.διαφορετικά θα εμφανιστούν λανθασμένα δεδομένα. Η εγκατάσταση ενός θερμομέτρου είναι εύκολη. Στον τόπο όπου πρόκειται να τοποθετηθεί, τρυπιέται μια τρύπα, η συσκευή εισάγεται μέσα σε αυτήν και στερεώνεται με ένα παξιμάδι (περιλαμβάνεται στο κιτ) από μέσα. Στην περίοδο κατά την οποία δεν χρησιμοποιείται ο καπνιστής, είναι προτιμότερο να αφαιρέσετε τον θερμοστάτη και να το αποθηκεύσετε ξεχωριστά.

Η επιλογή του καταλληλότερου θερμόμετρου είναι αρκετά ατομική και υποκειμενική, μπορεί να καθοριστεί υπέρ ενός μηχανικού ή ψηφιακού μοντέλου.

Για να κάνετε αυτή τη διαδικασία εύκολη και απλή, θα πρέπει να ακολουθήσετε τους γενικούς κανόνες.

• Είναι απαραίτητο να επιλέξετε το πεδίο της συσκευής. Για τα άτομα που χρησιμοποιούν τον καπνό σε μεγάλη κλίμακα (κρύο και ζεστό κάπνισμα, μπάρμπεκιου, ψησταριάς, σχάρας), δύο θερμόμετρα με μεγάλη περιοχή μέτρησης του καπνού είναι πιο κατάλληλα για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του προϊόντος.
• Είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε ποιο είδος θερμόμετρου είναι πιο βολικό και προτιμότερο.Μπορεί να είναι ένας τυπικός αισθητήρας με έναν επιλογέα, μια εικόνα των ζώων αντί των αριθμών ή μια ψηφιακή συσκευή με τη δυνατότητα να ρυθμίσει ένα χρονοδιακόπτη.
• Είναι απαραίτητο να αποκτήσετε θερμικό αισθητήρα, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της συσκευής της συσκευής καπνού. Μπορούν να είναι η δική τους (οικιακή) παραγωγή, βιομηχανική παραγωγή, με υδατοφράκτη, σχεδιασμένη για μια συγκεκριμένη μέθοδο καπνίσματος.

Επιλέξτε ένα θερμόμετρο για ένα ηλεκτρικό σπίτι καπνού και το εγκαταστήστε μόνοι σας δεν είναι δύσκολο αν ακολουθήσετε τις συστάσεις μας. Ο θερμοστάτης, πάνω απ 'όλα, πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας.

Μια ανασκόπηση του θερμομέτρου για τον καπνό και της διαδικασίας εγκατάστασης σας περιμένει στο επόμενο βίντεο.