Αυτόματες σχάρες: χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα

Στο ζεστό καλοκαίρι μετά την δουλειά, δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος ξεκούρασης από το να το περάσετε σε μια νύχτα μακριά από την πόλη βιασύνη. Αλλά για να μην περάσει πολύς χρόνος στο μαγείρεμα, αλλά για να αφιερώσει στην επικοινωνία του, αξίζει να πάρει ένα χρήσιμο πράγμα - ένα αυτόματο μπάρμπεκιου.

Το μαγείρεμα του κρέατος στη σχάρα απαιτεί συνεχή προσοχή και την παρουσία ενός ατόμου που θα γυρίσει τα σουβλάκια εγκαίρως. Ο πιο προηγμένος τύπος είναι αυτόματος - θα περιστρέψει τα σουβλάκια και θα διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία που μπορεί να ρυθμιστεί.

Τα πλεονεκτήματα είναι προφανή.

• Αυτή η λειτουργία της συσκευής όχι μόνο απελευθερώνει χρόνο και απομακρύνει την ανάγκη παρακολούθησης της διαδικασίας, αλλά συμβάλλει επίσης στην ομοιόμορφη ψήσιμο, χωρίς καύση. Ο ιδιοκτήτης είναι απλά να αφαιρέσει τα σουβλάκια με το κρέας σε εύθετο χρόνο.
• Με αυτή τη συσκευή μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα, αν χρησιμοποιείτε όχι μόνο σουβλάκια, αλλά και μια σχάρα με σούβλα. Τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε μια αυτόματη ψησταριά είναι πάντα ζουμερά, καθώς ο χυμός ή η σάλτσα απλά δεν θα έχουν χρόνο να στραγγίσουν από τα προϊόντα.
• Δεν χρειάζεται αρκετός χρόνος και προσπάθεια να συναρμολογήσετε ή να αποσυναρμολογήσετε τη συσκευή. Επιπλέον, όταν αποσυναρμολογείται, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο - η συμπαγεια του καθιστά εύκολη την αποθήκευση και τη μεταφορά.
• Η συσκευή είναι εύκολο να καθαριστεί.

Ωστόσο, η εργασία του θα απαιτήσει μια πηγή ενέργειας - αυτό σημαίνει ότι η χρήση του, για παράδειγμα, στην τράπεζα του ποταμού, δεν θα λειτουργήσει εάν δεν υπάρχει ειδική μπαταρία. Επιπλέον, το κόστος των αυτόματων σχάρων είναι αρκετές φορές υψηλότερο από το κανονικό. Επιπλέον, πρέπει να προσθέσετε το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας κατά τη λειτουργία.

Οι φίλοι των κεμπάπ χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους μπάρμπεκιου: κάποιος αποκτά φορητές πτυσσόμενες συσκευές και κάποιος οργανώνει στατικές.Μπορούν να είναι αρκετά μαζικές και σε σταθερή βάση.

Στη γρήγορη ηλικία μας, όταν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, η αυτόματη σχάρα γίνεται δημοφιλής.στην οποία η συσκευή εκτελεί όλες τις επαναλαμβανόμενες μηχανικές κινήσεις. Πολλοί άνθρωποι κάνουν αυτές τις συσκευές από μόνοι τους συνδέοντας την ηλεκτρική μονάδα με τα σουβλάκια. Αυτά τα μπρεζιέρια θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε εξωτερικούς χώρους, καθώς το κρέας σε αυτά θα ψηθεί στα κάρβουνα, ενώ ο καπνός θα είναι όσο από τις συμβατικές συσκευές.

Ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν προκατασκευασμένες κατασκευές. Το κιτ περιλαμβάνει (από 5 έως 9 τεμάχια), λωρίδες για τη συναρμολόγηση της δομής και κινητήρα που λειτουργεί με συμβατική μπαταρία βαρελιών. Ένα τέτοιο μπάρμπεκιου για τεμπέληδες είναι πολύ εύκολο να συναρμολογηθεί και να εγκατασταθεί σε οποιοδήποτε διαθέσιμο μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου.

Τα σούπερ μάρκετ και τα ηλεκτρονικά καταστήματα προσφέρουν μεγάλη ποικιλία ηλεκτρικών συσκευών.που έχουν ελαφρώς διαφορετικό σχεδιασμό: η μηχανή ηλεκτρικής ώθησης έχει επίσης έναν κινητήρα που περιστρέφει τα σουβλάκια, αλλά το κρέας μέσα σε αυτά είναι τηγανισμένο από τη θερμότητα που εκπέμπεται από τα θερμαντικά στοιχεία.

Παρέχονται επίσης ηλεκτρικές ψηστιέρες. Η διαφορά τους έγκειται στην παρουσία του πλέγματος στο οποίο βρίσκονται τα προϊόντα και το κρέας δεν είναι απαραίτητο να μαρινάρεται εκ των προτέρων. Ορισμένα μοντέλα είναι προσαρμοσμένα για χρήση απευθείας στο τραπέζι της κουζίνας.

Οι ζυγοί που αγοράζονται από έναν βιομηχανικό κατασκευαστή, συνήθως έχουν ορθογώνιο σχήμα ή κάθετα τοποθετημένο κύλινδρο. Κατά την παραγγελία της συσκευής, ο κατασκευαστής μπορεί να λάβει υπόψη τις συγκεκριμένες επιθυμίες του πελάτη.

Συσκευές σε σφυρήλατα πόδια ή διακοσμημένα με ανάγλυφα και φιγούρες - οποιαδήποτε μη τυποποιημένη λύση θα επιτρέψει αυτό το πρακτικό πράγμα να γίνει ένα πραγματικό στοιχείο σχεδιασμού οποιουδήποτε περιβάλλοντος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις σταθερές κατασκευές που παίρνουν τις πιο περίεργες και ποικίλες μορφές - μπορεί να κατασκευαστεί κιόσκι για αυτούς.

Οι άνθρωποι που κατασκευάζουν συσκευές για τον εαυτό τους μπορούν επίσης να αποκλίνουν από το πρότυπο διάλυμα χρησιμοποιώντας ορθογώνιο δοχείο για μπάρμπεκιου. Οι βιοτέχνες προσαρμόζουν τα πιο διαφορετικά, μερικές φορές πολύ ασυνήθιστα αντικείμενα, και στη συνέχεια το brazier εκπλήσσει τους επισκέπτες με το σχήμα του. Στο Internet, για παράδειγμα, μπορείτε να βρείτε μια περιγραφή για το πώς να φτιάξετε μια συσκευή από ένα μεταλλικό βαρέλι, ένα δοχείο αερίου και ακόμη και από ένα παλιό πλυντήριο ή από ένα σώμα αυτοκινήτου.

Οι ηλεκτρικές συσκευές που προσφέρουν καταστήματα λιανικής πώλησης δεν έχουν, κατά κανόνα, πολύ μεγάλα μεγέθη, καθώς η βιομηχανία παράγει συμπαγείς μονάδες για χρήση στο σπίτι. Στο κατακόρυφο μπάρμπεκιου, η κύρια παράμετρος είναι το μήκος του σουβλάκι, που δεν υπερβαίνει ποτέ τα 50 εκατοστά.

Τα μεγέθη των μπρεζιέρες μπορεί να διαφέρουν. Εξαρτάται από τον τόπο όπου θα εγκατασταθούν και από την ποσότητα φαγητού που πρέπει να προετοιμαστεί ταυτόχρονα. Το Brazier, το οποίο εκτελείται ανεξάρτητα, μπορεί να έχει μεγάλες διαστάσεις, ειδικά εάν είναι σταθερές κατασκευές.

Το μήκος του μπάρμπεκιου ποικίλει ανάλογα με τον αριθμό των σουβενίρ που έχουν εγκατασταθεί ταυτόχρονα.Αν μεταξύ σουβλάκια θα είναι 6-10 cm, τότε για τις μικρές επιχειρήσεις η κατασκευή μήκους 50-70 cm θα είναι η βέλτιστη. Αν σκοπεύετε να πάρετε μεγάλο αριθμό επισκεπτών, τότε το μήκος τους μπορεί να αυξηθεί σε 1 μ. Δεν είναι πλέον σκόπιμο να κάνετε το μήκος, αφού θα χρειαστεί να ληφθούν μέτρα για τη σταθερότητά του. Επιπλέον, μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της ποιότητας του παρασκευασμένου προϊόντος και αύξηση του χρόνου μαγειρέματος, γεγονός που θα επηρεάσει το κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας.

Πρότυπο σουβλάκι - 30-40 εκ. Το πλάτος του φούρνου δεν αξίζει επίσης να κάνει περισσότερα, καθώς η θερμότητα θα εισέλθει στον αέρα, η οποία θα αυξήσει επίσης το χρόνο μαγειρέματος.

Δεδομένου ότι ο σκοπός του χαλκού είναι να τηγανίσει το κρέας, πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη φωτιά ανθεκτικό υλικό.

Για τα μπρεζιέρια χρησιμοποιήστε σίδερο πάχους τουλάχιστον 2 mm - πολύ λεπτό υλικό θα παραμορφωθεί κατά τη λειτουργία. Όσο παχύτερο είναι το μέταλλο, τόσο περισσότερο θα εξυπηρετήσει. Ωστόσο, οι φορητές σχάρες από ένα πολύ παχύ υλικό θα είναι ακατάλληλες για μεταφορά λόγω της βαρύτητάς τους.

Όμορφη και ανθεκτική θα είναι σχέδια από σφυρήλατο σίδερο.

Φυσικά, μια έξυπνη αυτόματη σχάρα με περιστρεφόμενα σουβλάκια θα κάνει το μαγείρεμα ένα ευχάριστο και εύκολο έργο. Ωστόσο, η παρουσία πρόσθετων λειτουργιών με άλλα περιστρεφόμενα ή σταθερά στοιχεία θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε το σύνολο των ετοιμάζονται πιάτα, επειδή μπορείτε όχι μόνο να τηγανίζετε κρέας ή ψάρια, αλλά και να φτιάξετε ένα πλαστικό πιάτο με λαχανικά, τα τηγανητά λουκάνικα.

Μια τέτοια υπέροχη προσθήκη μπορεί να είναι μια σούβλα με ηλεκτρική περιστροφή. Αυτό το στοιχείο από ανοξείδωτο ατσάλι μπορεί να αγοραστεί με μπαταρία. Μπορείτε να το συνδέσετε σε μια συνηθισμένη πρίζα με τάση δικτύου 220 V. Μπορείτε να ρυθμίσετε το ύψος τοποθέτησης του σουβλισμού. Μαζί του υπάρχουν ειδικές συσκευές για την αξιόπιστη στερέωση του σκελετού.

Εάν αποφασίσετε να κάνετε μια σούβλα τον εαυτό σας, τότε μια καλή ιδέα θα ήταν να εξοπλιστεί με μια ηλεκτρική κίνηση. Η σούβλα χειροκίνητα περιστρέφεται, η οποία θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία μαγειρέματος, σώζοντας το άτομο από τη συνεχή προσοχή σε αυτόν και τις πρόσθετες προσπάθειες, επειδή το σφάγιο του ζώου μπορεί να είναι αρκετά βαρύ.

Υπάρχουν επίσης βιομηχανικές πολυλειτουργικές σχάρες, προσαρμοσμένες για την ταυτόχρονη προετοιμασία μερικών ανεξάρτητα περιστρεφόμενων πιάτων χρησιμοποιώντας σουβλάκια, σουβλάκια και σχάρες σχάρας.

Υπάρχουν μπάρμπεκιου με μια πολύ βολική λειτουργία για την ανύψωση του πυθμένα. Σας επιτρέπει να φέρετε ή να αφαιρέσετε τα κάρβουνα με θερμότητα από το προετοιμασμένο φαγητό, το οποίο είναι πολύ πρακτικό με την παρουσία ενός σκεύους ή μπάρμπεκιου.

Μερικές φορές οι βραχίονες είναι εξοπλισμένοι με ειδικά φωτιστικά για την τοποθέτηση σχαρών σχάρας, καπακιών μπάρμπεκιου, σπιτιών καπνού.

Δεδομένου ότι η κατασκευή μιας αυτόματης σχάρας για να παραγγείλετε είναι μια ευχαρίστηση όχι η φθηνότερη, ένα πρόσωπο έμπειρο στην τεχνολογία και έχοντας αρχικές δεξιότητες στην εργασία με τα μέταλλα θα είναι σε θέση να κάνει μια συσκευή με μια ηλεκτρική κίνηση με τα χέρια του. Τα σχέδια και τα σχέδια είναι στο δημόσιο τομέα στο Διαδίκτυο και στην εξειδικευμένη βιβλιογραφία.

Η συσκευή με μονάδα δίσκου για σουβλάκια αποτελείται από δύο βασικά στοιχεία: τον μηχανισμό περιστροφής και τον κινητήρα.

Ο κινητήρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παλιές συσκευές χαμηλής ισχύος. Οποιεσδήποτε οικιακές συσκευές θα είναι κατάλληλες: φούρνο μικροκυμάτων, σόμπα, ηλεκτρική ψησταριά BBQ. Για να εξοπλίσετε τον κινητήρα, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε κιβώτιο ταχυτήτων - με τη βοήθεια του θα είναι δυνατόν να ρυθμίσετε την ταχύτητα περιστροφής των σουβενίρ σε έναν κατασκευαστή shashlik.

Το σύνολο του συστήματος με κινητήρα, κιβώτιο ταχυτήτων και γρανάζια πρέπει να τοποθετηθεί σε μεταλλική πλάκα με άξονα και ρουλεμάν - στερεώνεται στο εξωτερικό του φούρνου με τη βοήθεια μπουλονιών. Ο κινητήρας, έχοντας αρχίσει να εργάζεται, θα θέσει σε κίνηση την πρώτη ταχύτητα, η οποία θα μεταφέρει την κίνηση του επόμενου μέρους - και ούτω καθεξής κατά μήκος της αλυσίδας. Τα σμίκρυνσης που εισάγονται στις αντίστοιχες οπές θα περιστρέφονται σε μία μόνο λειτουργία (φωτογραφία 1).

Όταν η σχάρα είναι έτοιμη, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα των κεμπάπ. Ότι η συσκευή χρησίμευε για μεγάλο χρονικό διάστημα, και το μαγειρεμένο κρέας ήταν νόστιμο, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κανόνες ασφαλείας, καθώς και ορισμένοι κανόνες.

• Η συσκευή πρέπει να εγκατασταθεί σε επίπεδο έδαφος.
• Μην τοποθετείτε τη συσκευή πολύ κοντά σε δέντρα, θάμνους ή κτίρια. Δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε κοντά σε εύφλεκτα αντικείμενα.
• Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά τα σουβλάκια και την ίδια τη σχάρα μετά τη χρήση, για να αφαιρέσετε εγκαίρως τη συσσωρευμένη τέφρα.
• Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τις μεταλλικές κατασκευές με λάδι για να αποφευχθεί η σκουριά.
• Μην αφήνετε μια συσκευή εργασίας χωρίς επιτήρηση.
• Για να αποφύγετε εγκαύματα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η χρήση κόλλας ή ειδικών εργαλείων θα είναι σωστή.
• Για να κάνετε ένα υψηλής ποιότητας κεμπάπ, θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα κάρβουνα - θα πρέπει να είναι κόκκινα, θα πρέπει να έχουν ελαφριά επίστρωση τέφρας.
• Kebabs θα είναι πιο νόστιμο αν πάρετε τα κάρβουνα των οπωροφόρων δέντρων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επιλογές σημύδας ή βελανιδιάς, αλλά οι άνθρακες των κωνοφόρων δέντρων θα είναι απολύτως ακατάλληλοι - θα χάσετε το άρωμα του κρέατος.
• Αν δεν υπάρχει εμπειρία στην προετοιμασία του άνθρακα, τότε μπορείτε απλά να τα αγοράσετε στο κατάστημα.
• Πρέπει να ετοιμάσετε τα "δεξιά" πιάτα και ποτά: λαχανικά, χόρτα, φρέσκο ​​ψωμί, ξηρό κρασί (μπύρα με μπάρμπεκιου δεν είναι σε αρμονία).

Αγοράζοντας μια σχάρα, πολλοί άνθρωποι προτιμούν τα απλούστερα σχέδια. Αλλά πολλοί από εκείνους που ενδιαφέρονται όχι μόνο για την πρακτικότητα, αλλά και για το σχεδιασμό. Και σπιτική σχάρα μπορεί να είναι πολύ βολικό και πρωτότυπο.

Αξιοσημείωτο στην απόδοση των ακίνητων δομών, οι οποίες δίνουν μια πλήρη εικόνα του εξοχικού σπιτιού ή είναι τοποθετημένες στη βεράντα.

Πώς να κάνετε αυτόματη ψηστιέρα με τα χέρια σας, δείτε το παρακάτω βίντεο.