Διαστάσεις μπάρμπεκιου: πρότυπα και πρότυπα

Το καλοκαίρι είναι ένας από τους αγαπημένους χρόνους του χρόνου για πολλούς ανθρώπους. Ένας από τους λόγους για αυτό είναι η ευκαιρία να χαλαρώσετε στην ύπαιθρο: στο εξοχικό σπίτι, στο στρατόπεδο, δίπλα στον ποταμό ή απλά στο δάσος. Ένα αναπόσπαστο μέρος τέτοιων επιθέσεων είναι ένα πικνίκ, το κύριο πιάτο του οποίου είναι παραδοσιακά το kebab.

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο, ζουμερό και καλά κρέας, χρειάζεστε ένα μπρελόκ. Λίγοι πιστεύουν ότι η ποιότητα του ψημένου κρέατος εξαρτάται άμεσα από την ορθότητα της παραγωγής αυτής της δομής. Η διαθεσιμότητα και η ποικιλία των δομικών υλικών θα επιτρέψει την πραγματοποίηση ακόμη και των πιο φανταστικών ιδεών.

Οι παράμετροι του φούρνου μπορούν να θεωρηθούν το μήκος, το πλάτος, το βάθος και το ύψος του. Αυτές οι τιμές εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες.

• Όταν επιλέγετε ένα φούρνο, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε πώς θα τηγανιστεί το κρέας: σε σουβλάκια ή σε σχάρα μπάρμπεκιου. Τα σουβλάκια είναι ως επί το πλείστον τυποποιημένα μεγέθη, οπότε το πλάτος του φούρνου πρέπει να τους ταιριάζει. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε μήκος. Με μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου, όλα είναι ευκολότερα. Συχνά έχουν διαφορετικά μεγέθη, οπότε θα είναι ευκολότερο να μαζέψετε τη σχάρα ανάλογα με το μέγεθος του φούρνου. Αν και ένα πλέγμα με διαστάσεις 18x28 cm θεωρείται πρότυπο.

• Το δεύτερο σημαντικό κριτήριο είναι η επιλογή του τόπου όπου το κρέας θα μαγειρεύεται πιο συχνά. Εάν πρόκειται για ιδιωτική κατοικία ή εξοχική κατοικία, τότε το ακίνητο μπρασελέ που θα έχει μόνιμη θέση και θα καθαρίζεται μόνο για το χειμώνα είναι το καλύτερο κατάλληλο εδώ. Είναι καλύτερο να κατασκευαστεί από παχύ μέταλλο ή χυτοσίδηρο για πολλά χρόνια λειτουργίας. Αν υπονοείται ότι η εστία θα πρέπει να μεταφερθεί συχνά, τότε είναι προτιμότερο να γίνει ελαφρύ, πτυσσόμενο και συμπαγές.
• Το βάθος του φούρνου εξαρτάται άμεσα από το υλικό στο οποίο θα μαγειρευτεί το κρέας. Αν μιλάμε για άνθρακα, είναι ιδανικό ρηχό. Εάν, ωστόσο, το ξύλο θα χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα βαθύ μπρούτζινο, καθώς θα πρέπει να τοποθετήσετε μια μεγάλη ποσότητα ξύλου για να πάρετε την απαιτούμενη ποσότητα άνθρακα για το τηγάνισμα.

Πόσα άτομα - τόσα πολλά σχόλια, επιθυμίες και ανάγκες. Επομένως, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι συσκευών για το τηγάνισμα κρέατος - κινητό και ακίνητο.

Πολλοί από εκείνους που δεν ζουν στον ιδιωτικό τομέα και δεν έχουν προαστιακό, προτιμούν να βγουν έξω από το μπάρμπεκιου στην ύπαιθρο. Δεν χρειάζονται μια τεράστια σχάρα, η οποία περιλαμβάνει πρόσθετα στοιχεία. Για αυτούς, η ιδανική συμπαγής κατασκευή λεπτών υλικών. Είναι ελαφρύτερα, έχουν λεπτούς τοίχους, χαμηλά πτυσσόμενα πόδια και ελάχιστα διακοσμητικά στοιχεία. Μπορούν εύκολα να χωρέσουν σε οποιοδήποτε αυτοκίνητο και δεν θα πάρουν πολύ χώρο όταν αποθηκεύονται σε ένα διαμέρισμα.

Για όσους επιθυμούν να εξοπλίσουν μια πραγματική περιοχή μπάρμπεκιου στο οικόπεδο τους, θα κάνουν μια μεγάλη στατική σχάρα από μέταλλο ή ακόμα και πέτρινη εστία. Έχουν μεγάλες διαστάσεις, είναι κατασκευασμένες από παχύ μέταλλο, συχνά εξοπλισμένες με πρόσθετες επιφάνειες και χώρο αποθήκευσης για αξεσουάρ. Ως εκ τούτου, το κρέας μαγειρέματος δεν είναι μόνο ευχάριστο, αλλά και πολύ άνετη άσκηση.

Οι επαγγελματίες υποστηρίζουν ότι η κατασκευή των ψησταριων πρέπει να καθοδηγείται από το βέλτιστο μέγεθος.Τα παρακάτω περιγράφουν τις σωστές παραμέτρους για το τέλειο ψητό, το οποίο από καιρό σε καιρό θα παράγει μόνο νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά κεμπάπ.

• Πλάτος Η τιμή αυτή εξαρτάται άμεσα από το μήκος των σουβλάκια. Τα κλασσικά σουβλάκια έχουν συνολικό μήκος 45-50 εκ. Και το λειτουργικό είναι 30-35 εκ. Ως εκ τούτου, το πλάτος του φούρνου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 εκ. Εάν είναι μεγαλύτερο, το κρέας θα καταλαμβάνει μια μικρότερη επιφάνεια και η θερμότητα που προέρχεται από τα κάρβουνα θα χαθεί .
• Βάθος Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το στρώμα άνθρακα θα πρέπει να είναι 5-10 cm και η απόσταση από τα κομμάτια κεμπάπ στα κάρβουνα θα πρέπει να είναι περίπου 8 cm.Σε αυτή τη βάση, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το ιδανικό βάθος είναι 15-20 Εάν το κρέας είναι συχνά προετοιμασμένο όχι σε έτοιμο κάρβουνο, αλλά σε ξύλο, τότε το μπρεζέρ μπορεί να γίνει ακόμα βαθύτερο, ώστε να τοποθετηθεί περισσότερο ξύλο σε αυτό. Αλλά με αυτή τη μέθοδο είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι το στρώμα του άνθρακα πρέπει να είναι μεγαλύτερο, καθώς αυξάνεται η απόσταση από το kebab.

• Μήκος Το μέγεθος αυτής της παραμέτρου εξαρτάται κυρίως από τον αριθμό των κεμπάπ, τα οποία συνήθως μαγειρεύονται. Κατά το τηγάνισμα, η απόσταση μεταξύ των σουβενίρ πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 εκατοστά για να γυρίσετε ελεύθερα το καθένα από αυτά.Για μια μικρή επιχείρηση, το μήκος των 60 cm θα είναι αρκετό για να προετοιμάσει 6 σουβλάκια κρέατος κάθε φορά. Αν μιλάμε για μεγάλα πικνίκ, τότε το βέλτιστο μήκος είναι 100 εκατοστά, ενώ ταυτόχρονα θα είναι δυνατόν να μαγειρέψουμε 10 σουβλάκια κεμπάπ. Όσον αφορά τις μπάρμπεκιου ψησταριές, ένα μικρό φούρνο μήκους έως 40 cm είναι ιδανικό για αυτούς.

• Ύψος Αυτή είναι η μόνη παράμετρος που επιλέγεται ξεχωριστά. Ο σχεδιασμός δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλός, όπως στη διαδικασία μαγειρέματος που θα πρέπει να λυγίσετε, ή πολύ ψηλά, θα δημιουργήσει επίσης περιττή δυσφορία. Επομένως, είναι καλύτερο να προσδιορίσετε αμέσως ποιος είναι πιο συχνά εμπλακεί στην προετοιμασία αυτού του νόστιμου πιάτου, και, με βάση την ανάπτυξή του, επιλέξτε το ύψος του μπάρμπεκιου. Το ιδανικό ύψος θεωρείται στη μέση του μαγειρέματος, έτσι ώστε τα χέρια να είναι σε μισή κάμψη. Ανάλογα με το ύψος ενός ατόμου, μπορεί να είναι από 75 έως 125 cm.

• Πάχος Το πάχος των τοίχων του φούρνου είναι επίσης μια σημαντική παράμετρος. Όσο πιο παχιά είναι, τόσο πιο ανθεκτικό θα είναι η κατασκευή. Επιπλέον, ένας πάγκος με πάχος τοίχου διατηρεί τη θερμότητα καλύτερη. Στην κατασκευή σταθερού μπάρμπεκιου στη χώρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέταλλο πάχους έως και 8 mm.Εάν ο σχεδιασμός είναι κινητός, τότε θα γίνει μικρότερο πάχος - μέχρι 4 mm. Αυτή η μπρασελέ θα ζυγίζει πολύ λιγότερο.

Για να υπολογίσετε τις παραμέτρους του χαλκού, είναι προτιμότερο να ακολουθείτε τις προσωπικές επιθυμίες μαζί με τα πρότυπα κατασκευής. Σε αυτή την περίπτωση, ο σχεδιασμός θα είναι ανθεκτικός, άνετος και ελκυστικός στην εμφάνιση.

Το ύψος της κάθετης ψησταριάς θα πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με το ύψος τους. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε άνετα το κρέας. Το βάθος είναι συνήθως κλασικό - μέχρι 20 εκ. Αυτό το μέγεθος επιτρέπει στο κρέας να ψήνει καλά και γρήγορα, να έχει μια τραγανή κρούστα και ένα μοναδικό άρωμα.

Το μήκος εξαρτάται κυρίως από την ποσότητα του κρέατος που μαγειρεύεται. Για τις μεγάλες επιχειρήσεις, θεωρείται ένα ιδανικό μήκος 100 εκ. Σε μια τέτοια σχάρα, μπορούν να χωρέσουν εύκολα 10 σουβλάκια και δεν θα χρειαστεί να τηγανίζουμε το κρέας σε δύο περάσματα. Επιπλέον, με τέτοιο μήκος, είναι δυνατό να εξοπλιστεί ένας χώρος για βρασμό ενός βραστήρα, ή για την προετοιμασία ενός γαρνιτούρα. Το πλάτος του μπολ συνήθως εξαρτάται από το εργαλείο μαγειρέματος κουτανακιού. Για τα σουβλάκια, είναι στάνταρ - μέχρι 35 εκ. Η σχάρα μπάρμπεκιου, παρεμπιπτόντως, θα είναι επίσης άνετα τοποθετημένη σε μια τέτοια σχάρα.

Είναι ενδιαφέρον ότι η ανάγκη για τρύπες στα πλευρικά τοιχώματα του μπάρμπεκιου έχει τόσο υποστηρικτές όσο και αντιπάλους. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η παρουσία τους παρεμβαίνει στον έλεγχο της θερμοκρασίας στο φούρνο. Άλλοι είναι της γνώμης ότι η παρουσία οπών μειώνει τη δυνατότητα ανάφλεξης του άνθρακα και συμβάλλει στην ομοιόμορφη θέρμανση.

Η πιο ανθεκτική κατασκευή είναι μια εστία τούβλο. Συχνά βρίσκονται στις εξοχικές κατοικίες ή στα ιδιωτικά οικόπεδα ιδιωτικών κατοικιών. Ο εσωτερικός σχεδιασμός του φούρνου έχει ένα κλασικό μέγεθος. Μόνο οι εξωτερικές διαστάσεις διευρύνθηκαν, κατασκευάζονται καμινάδες, επιφάνειες εργασίας και νεροχύτες εξοπλισμένες επιπρόσθετα. Όλα αυτά αυξάνουν την άνεση του μαγειρέματος.

Κάτω από τις πέτρινες εστίες είναι απαραίτητο να εξοπλίζονται ειδικές πλατφόρμες. Το μέγεθός τους μπορεί να είναι οποιοδήποτε, ανάλογα με το μέγεθος της εστίας, την περιοχή του χώρου και την προσωπική επιθυμία του ιδιοκτήτη. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε αυτές τις τοποθεσίες με πλακόστρωτες πλάκες, χαλίκια, διακοσμητικές πέτρες ή απλώς να κοιμηθείτε με άμμο.Αυτό όχι μόνο θα δώσει μια αισθητική ματιά στο χώρο, αλλά και θα προστατεύσει από την πιθανότητα πυρκαγιάς. Μπορείτε επίσης να ονειρευτείτε πάνω από το σχεδιασμό της εστίας. Μπορεί να διακοσμηθεί με διακοσμητικά πέτρες, επιχρισμένα και εφαρμοσμένα σχέδια και σχέδια, διακοσμημένα με διακοσμητικά πλακάκια. Ένα τέτοιο φινίρισμα δεν θα δώσει μόνο στο μπλουζάκι τούβλο ένα ατομικό σχέδιο και οπτική έκκληση, αλλά θα το καταστήσει πιο ανθεκτικό.

Εκτός από τους συνήθεις υπολογισμούς για την κατασκευή μπάρμπεκιου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πρόσθετες συμβουλές που αναφέρονται παρακάτω για το σχεδιασμό αυτής της περιοχής αναψυχής στο εξοχικό σπίτι ή στο σπίτι.

• Αν το μήκος της ψησταριάς έχει προγραμματιστεί να είναι μεγαλύτερο από 100 cm, τότε σε αυτή την περίπτωση συνιστάται να εξοπλιστεί η δομή με πρόσθετα πόδια. Αυτό θα δώσει μεγαλύτερη σταθερότητα.
• Η μεταλλική σχάρα μπορεί επίσης να είναι εξοπλισμένη με τροχούς. Αυτό θα επιτρέψει, εάν είναι απαραίτητο, να αλλάξετε εύκολα την τοποθεσία του στον ιστότοπο.

• Πάνω από το μπάρμπεκιου και τις εστίες μπορεί να σχεδιαστεί θόλος. Σε αυτή την περίπτωση, τα μαγειρικά κεμπάπ μπορούν να ασκηθούν σε κακές καιρικές συνθήκες. Εάν εξοπλίζετε επίσης πάγκους, φυτά λουλουδιών και θάμνων, τότε αυτό το μέρος θα γίνει μια πραγματική καρδιά του κήπου, όπου τα βράδια μπορείτε απλά να καθίσετε δίπλα στη φωτιά, να ακούσετε τα πουλιά τραγουδώντας, κοιτάξτε τον αστρικό ουρανό.
• Η κατασκευή ενός συμβατικού μεταλλικού μπάρμπεκιου μπορεί να εξοπλιστεί επιπρόσθετα με χώρους αποθήκευσης καυσόξυλων, σουβλάκια, νερό και πόκερ. Αυτό θα δώσει επιπλέον γοητεία και μια ορισμένη γοητεία.
• Το καλύτερο υλικό για την κατασκευή μπάρμπεκιου θεωρείται χυτοσίδηρος. Είναι πολύ ανθεκτικό, ανθεκτικό και ζεστό. Αυτό θα εξοικονομήσει άνθρακα. Επιπλέον, μπορεί να διακοσμηθεί περαιτέρω με στοιχεία από σφυρήλατο σίδερο.

• Κατά την επιλογή της θέσης του φούρνου ή της εστίας, είναι απαραίτητο να καθοδηγείται πρώτα απ 'όλα από τους κανονισμούς ασφαλείας και να μην έχει τη δομή κοντά σε κτίρια (απόσταση μεγαλύτερη από τρία μέτρα), κοντά σε εύφλεκτα αντικείμενα, κάτω από δέντρα, κοντά σε φράχτες, φράκτες, κληματαριά.
• Η πέτρινη εστία είναι καλύτερα κατασκευασμένη από φυσικά στοιχεία. Αλλά για να το κατασκευάσετε σύμφωνα με όλους τους οικοδομικούς κώδικες, τους κανόνες, τα πρότυπα και τις τεχνολογίες, είναι προτιμότερο να καταφύγετε στη βοήθεια ειδικευμένων κατασκευαστών, τοιχοποιών.
• Μεταλλική σχάρα, φτιαγμένη με τα χέρια σας, είναι καλύτερο να καλύπτετε την ανθεκτική στη φωτιά βαφή. Αυτό θα κάνει την εμφάνισή της πιο αισθητική και θα παρατείνει τη ζωή της πολύ.

• Είναι καλύτερα να κόβετε κάτω από το σουβλάκι στο μπαστούνι σε απόσταση από 5 έως 8 cm. Η απόσταση αυτή θα σας επιτρέψει να γυρίσετε κάθε ένα από αυτά χωρίς να αγγίξετε τα γειτονικά.
• Πριν από την πρώτη χρήση του φούρνου είναι απαραίτητο να αναφλεγεί, δηλαδή να πυροδοτήσει μια φωτιά μέσα σε αυτό για να απαλλαγούμε από όλες τις βλαβερές ουσίες που συσσωρεύονται κατά την κατασκευή.
• Μια μικρή λίμνη, λίμνη ή αλπικό λόφο μπορεί να εξοπλιστεί κοντά στην εστία. Αυτό θα δημιουργήσει ένα πλήρες σύνολο προαστιακών περιοχών αναψυχής.

Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας θα μαγειρευτεί αμέσως σε επαρκή ποσότητα, δεν θα καεί και θα στεγνώσει ανεξάρτητα από το εργαλείο μαγειρέματος, το καπναγωγό θα χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά και οικονομικά και η θερμότητα δεν θα εισέλθει στον αέρα.

Επιπλέον, επί του παρόντος υπάρχει μια πλούσια ποικιλία οικοδομικών υλικών που θα είναι κατάλληλα για την κατασκευή του, είτε πρόκειται για μέταλλο, χάλυβα, χυτοσίδηρο, ανθεκτικό στη θερμότητα τούβλο ή φυσική πέτρα. Όταν φτιάχνετε ένα μπρεζέ, μπορείτε να ενσωματώσετε οποιεσδήποτε ιδέες και έργα, είτε πρόκειται για ένα μικρό κινητό τζάκι, για ένα σταθερό πιάτο ή για μια τούβλο στον κήπο.Με την επιφύλαξη των προτύπων κατασκευής και της πυρασφάλειας, το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει μόνο το μάτι. Αυτή η γωνιά για μαγείρεμα και χαλάρωση με την οικογένεια και τους φίλους σας θα είναι ένα αγαπημένο μέρος για φαγητό και χρόνο διαμονής, χαλάρωση και επαναφόρτιση με θετική ενέργεια.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για συμβουλές σχετικά με την επιλογή των βέλτιστων μεγεθών μαγγανίου.